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ミシュラン一つ星を獲得した懐石料理店
素材をいかした、ありの“まんま”の料理を提供
独立の夢を応援します！
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◆　◆　◆『祇園まんま』◆　◆　◆
白木のカウンター8席のみの小さいお店です。
店内は京都の風情を取り入れ上質な空間。
カウンターから、囲炉裏を備えた焼き場を望めるつくりになっています。

メニューは割烹料理がメイン。
季節野菜・鮮魚・ジビエなどをお客さまの目の前で焼き、一工夫した料理をご提供しています。
日本酒・焼酎・ワインなど、お客さまのニーズに合わせたお酒もご用意しています。

ミシュランでは一つ星を獲得、食べログでも3.71の高評価をいただいています。

＼スタッフインタビュー／
社員（23歳）／調理学校卒・新卒入社

Q　応募した理由を聞かせてください。
炭焼きを扱っていたことと、スタッフの人数が少ないところに魅力を感じたためです。
任せてもらえる業務の幅が広く、さまざまな業務を経験できると思いました。
また、独立のノウハウを間近で学べるところもメリットに感じました。

Q　オーナーはどんな人柄ですか？
優しくて接しやすいです！
アットホームで働きやすい環境だと思います。

Q　将来の目標はありますか？
調理人として働いていくなら、独立をしたいと思っています。
現在も独立を前提にお仕事をさせていただいています。

Q　求職者へメッセージをお願いします！
まじめで素直な方と働きたいと思っています。
切磋琢磨しながら、一緒に腕を磨いていきましょう！

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店主のプロフィールをご紹介！

・岐阜の日本料理の名店『たか田八祥』で修業
・31歳のときに、『祇園まんま』を開業
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～* 皆さんへメッセージ♪ *～
31歳という若さで独立の夢を叶えた店主。
調理の経験がある方も、これから学びたいという方も歓迎です。

楽しむことを大切に、お客さまに満足していただける料理をつくっていきましょう◎
ご応募お待ちしています！

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