| NEW | 【ソムリエを積極採用中】＼月給30万円以上可能★／お客様へワインのおすすめもできる！百名店のフレンチ |
このお店で募集中の職種
このお店の特徴は？
クリックすると、
職種ごとの募集内容が表示されます。
正社員
ソムリエ募集
| 特徴 | 独立希望者歓迎 |
|---|---|
| 雇用形態・ 給与 |
正社員 月給30万円〜35万円
※試用期間1カ月：給与の変動なし ※経験・スキルによって給与を決定 ※保険料の半額を給与と別途で支給 ■業績連動での賞与 └1年勤務後からボーナス支給 ■昇給あり ■交通費支給（1日500円まで）
ボーナス・賞与あり
昇給あり
交通費支給
|
| 応募資格 | ◆ソムリエ資格者優遇！ ◆未経験者も見習いとして歓迎いたします！ |
| 勤務時間 |
9:00～23:00（休憩あり・シフト制） ※終電考慮 ※応相談 ＜体験勤務として1カ月間時短勤務も可能です＞ 10:00～21:00（休憩あり） まずはお店の雰囲気に慣れていただければ嬉しいです！
終電考慮
|
| 休日・休暇 |
月6～7日休（水曜日定休） ■年末年始休暇（5日） ■夏季休暇（5日）
夏季休暇
年末年始休暇
|
| 待遇 |
■まかない・食事補助あり ■制服貸与 ■資格取得支援 ■独立支援制度 ■雇用・労災保険 ※厚生年金など福利厚生等は近々加入いたします
資格取得支援
まかない・食事補助あり
制服貸与
|
| 仕事内容・ 求める人物 |
-------------------------- ～食べログ高評価、食べログ百名店に選出されたお店～ 上質な空間のなか「ここでしか味わえない」 料理・サービスを一緒に生み出していきましょう -------------------------- －ソムリエスタッフの採用強化中です－ 《現在のスタッフ＆募集背景》 この度、3～4年勤務してくれている方が卒業されるため、新たな仲間を募集中！ ソムリエのスキルを発揮してくれる方、長期にわたってお店を支えてくれる方は大歓迎◎ ともに切磋琢磨しながら、より良いお店を盛り上げていきませんか。 【 仕事内容 】 ・仕入れや貯蔵 ・在庫管理 ・商品リスト作成 ・サービス全般 など ワインに関する幅広い業務をお任せします。 当店は気軽に立ち寄れるお店を目指しています。 お客様との距離感を大事に会話をしながら接客していただきたいです。 ご来店されるお客様がくつろげる空間づくりをお願いします。 【ここがポイント】 ＊＊即戦力⇒さらなるスキルアップ＊＊ 今回は即戦力となれる接客経験者を採用いたします。 当店ではフランスワインをはじめ、ニュージーランド・チリ・イタリア・オーストラリアなど。 さまざまな地域のワインを仕入れています◎ 20品種のワインを取り扱い、在庫は600本を超えており、ワインの知識が自然と身につく環境です！ またソムリエやフードアドバイザーなど資格取得を目指す方は、しっかりとサポート。 キャリアアップを目指す方も、独立を目指す方も、将来の糧となる経験が積めること間違いありません！ ＊＊オーナーは一流料理人⇒食べログ★4の高評価店＊＊ オーナーは『リーガロイヤルホテル大阪』などでフランス料理を13年研鑽。 数々の料理コンテストでの受賞歴がある料理人です。 希少なワインを楽しむ"ガストロノミックフェアー"にて、星つきレストランのフランス人シェフから料理指導を受けてきました。 そんなオーナーが手掛ける当店は、食べログでも★4.01と高評価！（2024年8月） 2021年と2023年には百名店に選出されました。 訪れるお客様も上質な方々が多く、レベルの高い接客技術が身につきますよ◎ ＼＼ソムリエとしてのやりがいを5つご紹介！／／ 1）料理とワインのマリアージュについて、料理人の目線から学べる 2）ソムリエチョイスのワインをお客様におすすめできる 3）年間通して、さまざまなワインを飲むことができる 4）自分の苦手な分野を克服でき、得意な分野はさらにのばせる 5）オーナーがワイン好きなので、一緒に頑張ることができる 【 こんな方に来てほしい 】 ◎人と接するのが好きでサービス精神が旺盛な方 ◎常にお客様の視点に立ち、感じたことを即行動できる方 ◎接客サービスや仲間との協働など、人と関わる仕事が好きな方 ◎イチからのお店作りで力を発揮したい方 ◎将来自分のお店を持ちたい方 《卒業されるソムリエスタッフからのメッセージ》 『しまなみふれんち Murakami』は日常に満足することなく、高みを目指して勉強することができる環境です。 原価や金額を気にせずにワインが購入でき、さらに試飲・販売できること。 ソムリエにとってこんな幸せはありません！ 当店はサービス・料理人としての垣根がほとんどなく、レストランスタッフとして共に頑張っていくスタイルです。 同世代のスタッフが多いので、コミニケーションも活発！ 経験が浅い方には、しっかりと先輩スタッフが必ずフォローするので安心してください◎ オーナーだから年上だからといって気を遣わずに日々を過ごせる職場だということですね♪ まずはお会いして、目標や経験などいろいろとお話をしましょう！ 皆様にお会いできる日を、心より楽しみにお待ちしています。 身につくスキル！ 学べる知識！ ワインの知識 肉の知識 魚の知識 野菜の知識 チーズの知識 洋菓子の知識 出店開業ノウハウ 店舗運営 メニュー開発 仕入れ・食材の目利き |
＜応募先＞しまなみふれんち Murakami
正社員
ソムリエの募集
お店の特徴 ＜瀬戸内の素材を活かしたモダンフレンチ＞ しまなみふれんち Murakami
:::::::::::::::::::::::::::::::::
食べログ高評価！百名店にも選出★
愛媛の魅力を詰め込んだお店『しまなみふれんち Murakami』
人気店で腰を落ち着けて、一流の調理・接客の技術を学んでいきませんか？
:::::::::::::::::::::::::::::::::
＼＼ソムリエになりたいあなたへ／／
『しまなみふれんち Murakami』では、ワインの知識以外にもさまざまなことを学ぶことができます！
ここで働くことによって、ワインの知識が広がり、〈おもてなし〉や〈ホスピタリティ〉のスキルも身につきます◎
さらには料理とのペアリングを学ぶことができるなど…。
ここでしか手に入れることのできないスキルばかりです！
今回は社員のソムリエスタッフを積極的に採用中。
経験が浅い方も丁寧に指導しますので、安心してご応募くださいね♪
◆◆『おいしい、美しいは当たり前の時代』
目指すのは、五感にうったえかけ記憶に残るレストランです◆◆
オープンキッチンから割烹スタイルの五感で楽しむモダンフレンチ。
店舗の内装は愛媛県の伝統工芸品である、”今治タオル”や”菊間の瓦”のタイルを使用して特別な空間を演出します。
お料理は、シェフおまかせのコースを中心にご提供。
愛媛県・しまなみ海道の豊かな食材に他国のさまざまなエッセンスを加え、ここでしか味わえない料理をお客様に提供しています。
「地元愛媛の食材を多くの人に味わってもらいたい」
「地元の活性化に貢献したい」
という思いからオープンした『しまなみふれんち Murakami』。
その思いはお店のロゴにも表現。
シェフ（店主）が生まれ育った愛媛県・伯方島の形にフランス国旗の色を塗ったデザインです◎
～＊ しまなみの素材を活かしたフレンチ ＊～
瀬戸内の新鮮な魚介や、太陽の恵みをたっぷりあびた野菜を使用。
自然豊かな愛媛の食材をいかしたモダンフレンチが自慢です。
シェフの個性があふれるフルコースは、どれも舌鼓を打つ程の美味しさ。
彩り鮮やかな見た目にも心奪われます。
また当店は日本酒にもこだわりを持ち、取り揃えています。
ワインペアリングにも日本酒を組み込んでおり、楽しいマリアージュをご提案。
取扱銘柄は随時入れ替わりますので、「今日はどんな日本酒があるの？」とお客様からお声がけいただくことも◎
～＊ 一流の料理人が育つ環境 ＊～
シェフは、過去に料理コンテストで日本一に輝いた実績を持つ人物。
フードアドバイザーの資格も持ち、海外での研修も受けたことがある、まさに食のプロフェッショナル！
そんなシェフの横に立ちながら、日々さまざまな角度からのアプローチで技術を吸収することが可能です。
《 シェフの経歴 》
1984年生まれ。愛媛県伯方島出身。
伯方島では、幼いころから漁に出掛けるなど自然と共に育つ。
神戸国際調理製菓専門学校を卒業後、宴会調理で5年基礎を学ぶ。
フランス料理レストラン『レストラン ガーデン』『レストラン シャンボール』で計7年学ぶ。
フランス・オーストラリアなどでの海外研修への参加。
料理コンクールへの出場、入賞の経験も多数。
"第6回エスコフィエ・フランス料理コンクール"入賞
"テイスト・オブ・オーストラリア"最優秀賞
"AJCA Culinary challenge in osaka"優勝
その他フードアドバイザー協会公認のフードアドバイザーでもあり、イタリア料理・バーなど他店のメニューや運営にも携わる。
【 求職者の方へメッセージ 】
五感で楽しむには「すべてお見せすること」が大事だと思います。
目の前で調理することで生まれる、お客様とのコミュニケーション。
会話を通して人柄を知ることで、それぞれに合わせたさりげないサービスを提供することができます。
そんな、"ここにしかないライブ感"を生み出し、他店との差別化を目指す当店。
お客様の記憶に残るようなパフォーマンスを、スタッフ皆で協力し、一緒につくっていきましょう！
たくさんの方にお会いできることを楽しみにしています。
食べログ高評価！百名店にも選出★
愛媛の魅力を詰め込んだお店『しまなみふれんち Murakami』
人気店で腰を落ち着けて、一流の調理・接客の技術を学んでいきませんか？
:::::::::::::::::::::::::::::::::
＼＼ソムリエになりたいあなたへ／／
『しまなみふれんち Murakami』では、ワインの知識以外にもさまざまなことを学ぶことができます！
ここで働くことによって、ワインの知識が広がり、〈おもてなし〉や〈ホスピタリティ〉のスキルも身につきます◎
さらには料理とのペアリングを学ぶことができるなど…。
ここでしか手に入れることのできないスキルばかりです！
今回は社員のソムリエスタッフを積極的に採用中。
経験が浅い方も丁寧に指導しますので、安心してご応募くださいね♪
◆◆『おいしい、美しいは当たり前の時代』
目指すのは、五感にうったえかけ記憶に残るレストランです◆◆
オープンキッチンから割烹スタイルの五感で楽しむモダンフレンチ。
店舗の内装は愛媛県の伝統工芸品である、”今治タオル”や”菊間の瓦”のタイルを使用して特別な空間を演出します。
お料理は、シェフおまかせのコースを中心にご提供。
愛媛県・しまなみ海道の豊かな食材に他国のさまざまなエッセンスを加え、ここでしか味わえない料理をお客様に提供しています。
「地元愛媛の食材を多くの人に味わってもらいたい」
「地元の活性化に貢献したい」
という思いからオープンした『しまなみふれんち Murakami』。
その思いはお店のロゴにも表現。
シェフ（店主）が生まれ育った愛媛県・伯方島の形にフランス国旗の色を塗ったデザインです◎
～＊ しまなみの素材を活かしたフレンチ ＊～
瀬戸内の新鮮な魚介や、太陽の恵みをたっぷりあびた野菜を使用。
自然豊かな愛媛の食材をいかしたモダンフレンチが自慢です。
シェフの個性があふれるフルコースは、どれも舌鼓を打つ程の美味しさ。
彩り鮮やかな見た目にも心奪われます。
また当店は日本酒にもこだわりを持ち、取り揃えています。
ワインペアリングにも日本酒を組み込んでおり、楽しいマリアージュをご提案。
取扱銘柄は随時入れ替わりますので、「今日はどんな日本酒があるの？」とお客様からお声がけいただくことも◎
～＊ 一流の料理人が育つ環境 ＊～
シェフは、過去に料理コンテストで日本一に輝いた実績を持つ人物。
フードアドバイザーの資格も持ち、海外での研修も受けたことがある、まさに食のプロフェッショナル！
そんなシェフの横に立ちながら、日々さまざまな角度からのアプローチで技術を吸収することが可能です。
《 シェフの経歴 》
1984年生まれ。愛媛県伯方島出身。
伯方島では、幼いころから漁に出掛けるなど自然と共に育つ。
神戸国際調理製菓専門学校を卒業後、宴会調理で5年基礎を学ぶ。
フランス料理レストラン『レストラン ガーデン』『レストラン シャンボール』で計7年学ぶ。
フランス・オーストラリアなどでの海外研修への参加。
料理コンクールへの出場、入賞の経験も多数。
"第6回エスコフィエ・フランス料理コンクール"入賞
"テイスト・オブ・オーストラリア"最優秀賞
"AJCA Culinary challenge in osaka"優勝
その他フードアドバイザー協会公認のフードアドバイザーでもあり、イタリア料理・バーなど他店のメニューや運営にも携わる。
【 求職者の方へメッセージ 】
五感で楽しむには「すべてお見せすること」が大事だと思います。
目の前で調理することで生まれる、お客様とのコミュニケーション。
会話を通して人柄を知ることで、それぞれに合わせたさりげないサービスを提供することができます。
そんな、"ここにしかないライブ感"を生み出し、他店との差別化を目指す当店。
お客様の記憶に残るようなパフォーマンスを、スタッフ皆で協力し、一緒につくっていきましょう！
たくさんの方にお会いできることを楽しみにしています。
＜応募先＞しまなみふれんち Murakami
正社員
ソムリエの募集