◆老舗の有名ふぐ料理店で来年3月までの限定勤務◆
～グルメサイトで高評価をたたき出す超人気店～

たてもとは創業六十年を超える天然活けふぐ料理の専門店。
グルメサイトで高評価を得ている超有名店でもあります。
天下茶屋駅から徒歩3分という駅チカで通勤もラクラクです。

★お店の繁忙期である現在～翌年3月までのお仕事となります。

■守り続けるこだわりの天然活ふぐ料理
創業以来六十余年、天然の活とらふぐにこだわり続けております。
そのため、ふぐのはえ縄漁の無い５月中旬～８月末までの約100日間は完全休業となっています。

湯引き・てっさ・てっちり・雑炊などの定番はもちろんのこと、炙りふぐ、ふぐのから揚げ、名物の焼き白子など。
多彩な調理方法でふぐの美味しさを余すところなく堪能いただけます。

天然とらふぐの身はとても強靭で、さばいてすぐ出すことは出来ません。
早朝から仕込みをはじめて冷蔵庫で寝かせること半日。
余分な水分を取り除き、熟成させた最高の状態でお出しします。
天然ふぐの旨みを十分に引き立てるポン酢は、橙の果実一つ一つ手搾りにして、秘伝の技で調合。
全ての技にこだわりを持った王道の味を守り続け、古くからの常連様を中心にご贔屓いただいております。

◎グルメサイトで高評価の超人気店
某有名グルメレビューサイトで、なかなか獲得できない高評価を頂いております。
さらに年間を通じて高評価を得た店として、全国の飲食店から選抜され受賞もされました。
これも受け継いだのれんを大事にし、お客様満足を第一に目先の利益を追わない先代の教えがあってこその賜物です。