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【 20代スタッフが活躍中 】
若手ならではの明るく雰囲気のいい職場です♪

本格的なイタリアンをご提供するレストラン
姉妹店舗での店舗ローテーション＆毎日合同ミーティング
＼全店舗で一致団結した企業です★／
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今回、当店の募集では将来役立つスキルを身につけたい方をひろく採用予定！
20代が中心なので、同世代と切磋琢磨しながら成長できます★
スキルアップのために、イタリア現地研修の機会もありますよ◎

「未経験だけどゆくゆくはキャリアアップを目指したい」
そんな熱意あふれる方を、積極的に採用したいと考えています！！
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本場仕込みのイタリア料理を提供しているお店です。
コンクリート打ち放しの壁が際立つ、モダンでスタイリッシュな店内。
店名のSPELLO（スペッロ）の由来は、イタリアのウンブリア州にあるお花が有名な町の名前です。
その名の通り、料理の中に色鮮やかな花を散りばめ、目でも楽しんでいただけるイタリアンを演出しています。

＼スペッロがこだわる本格イタリアン／
シェフがイタリア各地の修行先で出会った郷土料理の数々。
一番感動した地方のイタリアンを伝えるべく、調理過程にこだわり抜いた本格イタリア料理をお出ししています。
『RISTORANTE SPELLO』のアイデンティティは、旬の食材を使った見た目も味も華やかなお料理たち。
日本人に合わせたイタリアンではなく、本場イタリアそのままの味わいを提供しています。

＋＋＋こだわりの食材＋＋＋
野菜は有機野菜にこだわって、国内・本場イタリアから仕入れ。
鮮魚はシェフ自ら木津市場に通って、天然物のみを厳選。
人気の手打ちパスタ、フォカッチャ、ドルチェまで全て自家製にこだわっています。

＋＋＋お客様に合わせてメニューを作成＋＋＋
ディナーコースは、テーブルごとに特別なコース料理を毎回つくりあげていくお任せスタイル。
その時の旬な材料を使用し、シェフの感性でつくる特別なコースです。
お客様に合わせてつくるため、同じメニューは一切ございません。
一組一組のお客様のために、お客様のお顔を見ながら調理し、満足いくコースをご提供しています。

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＼スペッロのワークスタイル／
◆:--ポイント1：頻繁な店舗ローテーションを実施--:◆
近隣にある運営中の4店舗間で、頻繁に担当店舗の変更を実施しています。
「希望の店舗で働きたい」という想いが叶います！
そのほか、「さまざまな勉強ができる」「人員のやりくりが柔軟になって休日数が増えた」など。
スタッフからの嬉しい声もたくさんあり、良いことづくめの制度です。

□運営店舗一覧□
『RISTORANTE SPELLO』（リストランテ スペッロ）　堺筋本町駅徒歩2分
『BISTRO OLIVE』（ビストロ オリーブ）　難波駅徒歩3分
『ANTICA OSTERIA DAL SPELLO』（アンティカ オステリア ダル スペッロ）　なんば駅徒歩2分
『TAVOLA CALDA SPELLO』（ターヴォラ カルダ スペッロ）　南茨城駅徒歩2分

◆:--ポイント2：始業前の全店舗ミーティング--:◆
始業前には『RISTORANTE SPELLO』に集合して、全スタッフでミーティング。
キッチンスタッフは開店前の仕込み、サービススタッフは予約状況の確認や伝票整理、ドリンクのストック確認などを行なったあと、各店舗へスタッフが流れて営業を開始します。

『RISTORANTE SPELLO』はセントラルキッチンの役割を担っています。
仕込みを1店舗で行ない、コストを抑えて業務を効率化。
店舗ごとの個別組織ではなく、4店舗まとめてひとつの組織として一致団結しています。

◆:-- ポイント3：イタリア研修を実施--:◆
スキルアップのためのイタリア現地研修の機会もあります。
1年につき1～2人、10日間ほどのイタリア研修を実施。
地元のワイナリーやレストランを巡り、イタリアへの知識と造形を深めます。

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《採用担当者よりメッセージ》
私たちは飲食店をただの食事の場と考えておりません。
大切な人と特別な時間を共有する場で、常に感動をともに提供してゆきたいと思っています。
また、仲間・お客様・パートナー企業様を大切にし続けることが、企業成長につながると信じています。

イタリア料理・西洋料理・サービス・ワインが大好きな集団・組織。
お客様にその喜びを伝えることをミッションに掲げています。
そんな思いに共感しくださった方、私たちとともに成長してきませんか？
お問い合わせをお待ちしております。