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～祇園四条に佇む【和牛懐石料理店】～
大人のための焼肉店を京都市全域に展開中！

●月2回シフト＆自転車・バイク通勤もOK！
●アルバイト定着率もバツグンなのが自慢です！
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＊＊厳選和牛を愉しむ『京やきにく懐石 弘』＊＊
京都市営地下鉄・祇園四条から歩いて3分、祇園白川のほとりにあるお店です。
料理長が厳選した京食材で紡ぐ和割烹と、こだわりの厳選和牛をご提供しています。

老舗精肉店『ミートショップヒロ』が母体となり、厳選の黒毛和牛を一頭買い。
生産者から飼料まで熟知した、安全で良質なお肉のみを使用しています。
日々の忙しさや都会の喧騒を忘れて、ゆったりとくつろいでいただける空間となっています。

～◆“京料理×和牛焼肉”の融合◆～
京割烹と和牛を堪能できるコースメニューのほか、アラカルトメニューもご用意。
日本料理の伝統を大切にしながらも新しい発想を盛り込んだ、目でも舌でも四季を感じられる逸品料理とともに、当店自慢の和牛料理をお愉しみいただけます。

～◆老舗旅館の趣を残した店内◆～
築120年以上の歴史ある旅館『祗園山名』の風情を残した、和モダン空間となっています。
目の前で調理を楽しめるカウンター席では、料理人との会話も愉しめる特等席。
用途に応じた13室の個室空間は、2名～最大35名様までご対応可能。
大切な方と訪れたい、洗練されたプライベート空間となっています。

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“新しい京都の食文化を創造する企業”
「株式会社 弘」
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1997年の設立以来“京料理と焼肉の融合”をコンセプトに、『京の焼肉処 弘』『京やきにく懐石 弘』『焼肉 弘商』の3業態を展開している当社。
「京都×焼き肉」のコンセプトのもと、質の高いサービスが好評でファンの方が次々と増えています。
各店舗それぞれに個性があり、多彩なメニューを堪能出来るのが特徴。
お店ごとの表情やスタイルの中、自慢のお料理をお愉しみいただいております。

◆◆現在会社として取り組んでいること◆◆
当社では「現場のことを一番体感しているスタッフの声」を一番大切にしています。
個々・会社のスキルを伸ばす＜ボトムアップ型研修＞を全社員で行っています。
現場スタッフと経営陣が一丸となり、会社の成長のために力を合わせて生産性・利益を上げることが重要と考えています！

◆◆新店オープンでポストも増加！◆◆
サービスの質を維持・向上することを大切にしているので、無理なスピードで出店することはありません。
しっかりした経営基盤を活かし、毎年計画的に1～2店舗ずつ出店を進めています。
今後社員が長く活躍できるフィールドを増やすためにも、より多くのポジションを生みだしたいと考えています！

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採用では「ひと」を重視しますので、学歴も経験も不問です。
一緒にお店を盛り上げてくれる新たな仲間を、スタッフ一同心よりお待ちしております！

★ご応募から内定までは2週間以内を予定しています。
★応募から1ヶ月以内の入社も可能です。
★就業中の方もいらっしゃると思いますので、面接日時はお気軽にご相談ください。

▼肉専門店「弘」のこだわりをご紹介しています。
　ぜひHPもチェックしてみてくださいね◎
　https://yakiniku-hiro.com/shop/
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スタッフ紹介＆インタビュー
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●磯部明日香さん（店長・新卒入社）
木屋町店で2年、祇園山名庵で3年間勤務。2018年2月から八坂邸へ異動し、その後店長に昇進！

Q1：『この会社の好きなところはありますか？』
上司との距離が近く、困ったことや悩み事はすぐに相談でき、一緒に解決に向かって取り組んでくれます。
また、入社して驚いたのは、社員やアルバイト一人ひとりのスタッフの意識の高さですね。

Q2：『この会社でのやりがいは何ですか？』
社員・アルバイトそれぞれの協力体制が整っており、スタッフ全員でお店を運営していく部分にやりがいがあります！
社長や専務とも直接話し合いができ、社歴や年齢に関係なくアイディアも歓迎されるので、経営に参加している実感が持てます。

Q3：『店長としての想い』
スタッフ全員がプロ意識を持って働ける店舗にしたいと思っています！
楽しいだけではなく、スタッフ一人ひとりが目標を持ち働ける職場環境を作ることに取り組んでいます。
私が会議や休暇で店長が不在の日でも、質の高いサービスが提供できるようになれば良いなと思います。

店長になってからもエリアの部長が臨店に来て、客観的な意見をくださるのでとても助かります。
細かく数字や店舗運営、アルバイトスタッフへの教育などにアドバイスをくださるので店長として新しいことにもチャレンジできます！
常に自分の成長を気に掛けてくれているのでモチベーションも保ちやすいです。