◆◆　ぐるナイでも紹介！京都発！関西で熟成肉ブームをけん引したお店！　◆◆

関西で熟成肉と言えば「听（ポンド）」と言われる有名店。
香り・旨味がぎっしり詰まった平松牧場指定の熟成黒毛和牛で、本物の焼肉を体感していただくお店です！

【　听のコンセプト　】
■熟成肉の魅力を伝え、美味しいお肉を食べていただくための接客サービス
■家庭では味わえない、お肉の旨みを引き出す技術力
■牧場との直接取引により日本でも希少価値の高い和牛を取り扱う

◎華やかな香り濃厚な味、「ドライエイジングビーフ」
ドライエイジングビーフとは、徹底した温度管理と湿度管理の中約3週間眠らせた肉のこと。
乾燥し、カビに覆われた肉の表面を削ぎ落した結果、食べられる部分はごく一部ですが、
水分が飛び肉の美味しい成分が中に中に閉じ込められた熟成肉は虜になる美味しさです！

◎ツウも喜ぶ希少部位
いつもの焼肉と少し違った楽しみ方ができるよう、希少部位や新しい食べ方を愉しむメニューを多数揃える予定。
しっかりとした歯ごたえとコクのある脂が特徴的な「ブリスケのみぞれ焼き」や、
一頭からわずか3～4キロしか取れない「座布団」の焼しゃぶなど、普段ではあまりお目にかかれないものも多いです！

◎絶品肉で作るアラカルトの数々
自慢のお肉を使った一品料理も数多く揃えます！！
人気の〆ものは、焼いたお肉でご飯をコーティングした「石焼カレー」。
熱々の石の器に、数種のスパイスと木の実で仕上げたカレールーを使用しています♪
その他にも、コンビーフをトッピングした「听サラダ」や強火でしっかり炊いた「テールスープ」などは絶品です！

～ドンドン出店中！メディアでも話題★～
東京の神谷町店がぐるナイ「ゴチになります」で使われました☆
他にもTV・雑誌などあらゆるメディアで紹介されています！
これからも勢いに乗っていきます！！

【　株式会社T・Sコーポレーション　】
2009年9月京都市で設立。設立7年で22店舗展開中。
“アメリカで出会った絶品の熟成肉を、たくさんの日本人が食べられるようにしたい”その一心で研究を重ね、熟成肉に最高の牛肉を共に作ってくれる牧場を探し、こだわりの野菜やお米を作る生産者に出逢い、最高の仲間にめぐり逢い、ここまで来ました。

今夏、京都（河原町）にて新店出店！
◎チョップド　听店：京都市下京区四条河原町東入真町68　住友不動産ビル7階
今までの経験も踏まえ、新しいことにチャレンジしたい方にはピッタリ！
気になった方はお気軽にお問い合わせください★
これからも出店計画があり、まだまだ成長の止まらない弊社で活躍しませんか！？

◎多店舗展開につき社員積極採用中！
出店するやいなや人気に火が付き、京都からスタートしたお店は今、日本全国へとお店を広げています。
今後はさらに多くの仲間が必要です。ポジションはどんどんできていきます。店長の先には会社の中心として活躍していただくもよし、独立してお店を立ち上げるもよし。子会社化、のれん分けなども視野に入れています。
一緒に会社を大きくしていきませんか！！