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　＼✨🐂 ホルモンは全て『国産和牛』！🐃✨／
プリプリに弾ける噛みごたえと、濃ぃ～脂の旨味。
"自社牧場直送"なので鮮度も間違いありません！

そんなホルモンで作るのは、王道の「もつ鍋」だけでなく
当店オリジナルの「創作ホルモン料理」。
何でも手作りするスタイルのお店🍳だから、
ホルモンの可能性を無限大に引き出します！

わいわいガヤガヤ賑やかなお店で、
楽しく料理を作り、楽しくおもてなししませんか🤩👐

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┃　吉備高原の雄大な大地で育った国産和牛　┃
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当店は岡山県のほぼ中央、澄んだ空気と緑豊かな自然に囲まれた
吉備高原に自社牧場を構えております。
約100ヘクタールの雄大な敷地内に8棟の開放型の牛舎があり、
ここで育った牛たちは、遺伝子組み換え無しの餌を食べ、
医薬品に頼らずにすくすくと大きくなった健康体。
だから、安全性も鮮度も他店には負けないピカイチの品質です！

当店が責任をもって安全管理を徹底しており、
牧場から直送されたホルモンは、生モツで「ユッケ」にできるほど新鮮。
もつ鍋だけでなく、どんな料理にしても美味しい最高の素材です！

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┃　創作や自家製などオリジナルが大好き！　┃
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大人気の「和牛もつ鍋」には、なんと5種類ものバリエーションあり！
「🟣九州醤油」「🟡こってり醤油」「🟤みそ」「🔴辛鍋」「🟠明太子」…
お客様に楽しんでいただきたいと、様々なアレンジがグランドメニューに加わりました。
どれも当店こだわりのダシとも相性抜群！
〆のラーメンにも手を抜かず、店内で製麺した自家製麺を使うという
最初から最後までこだわり尽くしのメニューになっています！

また、アイデアマンな板長がオリジナル料理を続々と生み出しているのも面白いところ。
新鮮なモツを湯引きした「牛モツポン酢」。「鉄板ホルモン炒め」。
スモークチキンを湯葉で巻いた「トルティーヤ風サラダ」。
「牡蠣入りだし巻き玉子」、「生しらすの塩辛アボカド」。
「和牛モツユッケ」には自家製のフルーティーなユッケタレを調合。
まかないでは「イサキのアクアパッツァ」を作ったりして楽しんでいます。
ホルモン料理、肉料理、旬の野菜や魚を使った料理など
本当に様々なメニューを作っているので、良かったらぜひInstagramをご覧ください！
📸Instagram　@kawazoe_1
https://www.instagram.com/kawazoe_1/

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┃　働きやすい環境作りなら当店に任せて！　┃
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経営母体が＜就労サポート事業＞を行っているため、就労条件や待遇の整備は十八番！
あなたにもきっと「ここなら安心して長く続けられる」と思っていただけるはずです。

待遇面では一般スタッフから＜月給26～35万円＞と業界内でも高水準。
＜ボーナスや手当もたっぷり支給＞しており、安心して続けられる環境を整えました。
お昼過ぎからの出勤で、お休みも＜月8日＋シーズンごとに連休📅＞がありますので、
ご家庭のある方にもオススメです。

阪急京都線1本で通えるアクセスの良さもあって、通勤便利！
さらに、弊社では＜ワンルームマンション＞を寮としてご利用いただけます。

長く続けているスタッフが多く、とっても仲良しでお店の雰囲気も◎
スタッフそれぞれが個性的なオススメメニューのポップを書いてお店に貼ったり、
床掃除の後にみんなでもつ鍋会したり、お店を卒業したOBが頻繁に遊びに来たり、
なんといっても居心地の良さが自慢です！✨
未経験だったスタッフも、今ではお店の中心メンバーになっていて感慨深い！

「ゆくゆくは独立して開業したい」という方のバックアップもしてますので、
ぜひここで、良い仲間に囲まれて成長してもらえたらと思っています。

それでは、あなたにお会いできるのを楽しみにお待ちしております！

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✅食べログ
https://tabelog.com/osaka/A2701/A270307/27045840/


◤　　姉妹店のご紹介　◢
🍺炭×肴GROW
大阪府大阪市東淀川区豊新3-21-10

🍺鶏匠　膳　ZEN
大阪市福島区福島3-12-19