少人数個室から大宴会個室まで、全席完全個室完備。日本全国から取り寄せた30種あまりのブランド豚を自らが食べ比べ、納得したものだけをご提供。
店主自らが納得した豚肉と、生産者との出会い。
そして、豚肉に合う出汁・ポン酢の完成を機にビジネスの街、 北浜への開業する運びとなりました。
日本全国から取り寄せた30種類あまりの ブランド豚を自らが食べ比べ、納得したものだけをご提供。

◇各ブランド豚の個性を生かす！
それぞれのブランドや部位に合わせてスライスの厚みを変えております。
豚しゃぶは、豚肉の本来の味を最大限に生かす為、 具材は白髪ネギのみを使用するという結論に至りました。
素材が引き立つ調理法の『せいろ蒸し』は 栄養素が溶け出さない事と、炒める場合の様に油を必要とせず、低カロリー。

◆豚匠の理念、それは『全く新しい豚肉の価値を創造し提供する』という事。
極めればシンプルになる。一言では語れませんが、一口で分かります。
また内装や個室等にもこだわってお客様にゆっくりとお寛ぎいただくことをモットーに、スタッフ一同楽しく向上心をもって働いています。

◇スタッフが楽しく前向きに働けることが第一！
スタッフに大人気の美味しいまかない制度で満足すること間違いなし★
勤務地はお好きな店舗をお選び下さい！

良いお店作りの一員となってくれる仲間を大募集しております。
是非お気軽にご応募ください！
お待ちしております‼☆