■□烏丸三条バル横丁内に11月登場予定！！
★イタリアン業態：ピッツァと生ハムの専門店『Feliz-Piccola』
★アヒージョとパエリアの専門店『Feliz-Peqeño』
上記の2店舗をオープンします！

「Feliz-Piccola(フェリス・ピッコラ)」について
本場ナポリで使用されるCAPUTO社のピザ生地を1枚づつ丁寧に手伸ばし、高温で窯焼きしたピッツァをご提供。
イタリア土着品種のワインも拘りのセレクトを揃えています。
～店長コメント～
当店のイタリア・パルマ産の生ハムは、最高の作り手である「ズアリーナ社」から入荷しました。
窯焼きのピッツァやイタリアの泡ワイン"フランチャコルタ"と一緒に楽しむことができます！

「Feliz-Peqeño(フェリス・ペケーニョ)」
季節食材や地元食材を使用したアヒージョとスペインビールのお店です。
本場スペインのようにワイワイ楽しめる雰囲気が特徴です☆
～店長コメント～
気さくなスタッフが、チョイ飲みからワインセレクトまでご案内致します！
アヒージョだけでなく、スペイン豚や自家製パンなど、全力で美味しさを追求し、楽しい雰囲気でお待ち致しております！

≪オープニングメンバー募集！≫
業態経験者も未経験者も大歓迎★
コミュニケーションやチームワークを何よりも大切にしています。
一緒にお店を盛り上げていきましょう！

土着品種のワインなど、リーズナブルな中にも拘りのセレクトワインに注力し、お客様は勿論、スタッフにも選べる楽しみがあります。
横丁での店舗という事でスタッフとお客様の距離感が近いワイワイ楽しめる店舗作りを目指ましょう！！

こだわっているのは・・・
◎亀岡の丹波野菜を栽培されている若手農家さんと直接の取引を行い、農家さん自ら直送して頂く野菜をしようしています。
◎500度の高温ピッツァ釜を使用し、ピッツァ生地の手伸ばしもお店で行い、ピッツェリアに負けないクオリティを目指しています。
◎フォカッチャやチャバッタなどの自家焼きパンは勿論ですが、ベーコンやサルシッチャなどの肉料理もお店で仕込む事にこだわっています。

他にも地元で採れた食材など、豊富な種類を使った前菜料理やパスタを提供しています。
＝姉妹店＝
イタリア食堂×泡ワイン Feliz-Lana 綾小路高倉
クラシカルなイタリアンの技術を基本にしながら気軽にご利用頂けるイタリア食堂です

お店で大切にしているのは・・・
『スタッフのすばらしいアイディアと意欲』

“将来はこんなお店を世に出したい”“こんな料理を作ってみたい”
こう言った声にはとことん相談にのります。
以前に「自家製フォカッチャをお店で出したい」といったスタッフのお陰で
粉からこだわり、一から作りあげたフォカッチャをお店で出す事ができました。
「ナポリピッツァを焼きたい」という意見から、ピッツァ釜を設備投資し、ピッツァのクオリティが格段に上がりました。

スタッフの得意と意欲を活かしたお店作りにも注力しています！
メニュー・お店作りをみんなで出来る環境ですので、やりがいもたくさんあります★
少しでも興味を持ってくれた方、ぜひ面接にてお会いしましょう。