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創業70年！京都で愛され続ける水炊きの老舗
そんなお店の再オープンに携われるめったにないチャンス！

食べログなどのグルメサイトでも高評価◎
2026年春の再始動を目指して鋭意準備中です！
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〜◇ お店紹介 ◇〜
創業70年を迎える水炊き専門店の『ぎをん縄手 とり安』。
白い鶏ガラスープの水炊き専門店として地元の皆様や、観光のお客様に愛され続けているお店です！

オープン後は、当店自慢のメニューを水炊きに限定。
席数も1Fカウンターと、2Fの3部屋のみにする予定です。
基本的には予約のみとして、お客様一人ひとりに細やかな対応ができるお店を目指しています。

〜◇ 老舗×モダンの融合 ◇〜
風情ある祇園の街並みに溶け込むお店の外観。
間口が狭く奥行きが深い造りは「うなぎの寝床」という京都ならではのものです。

木の温もり感じるカウンター席や、居心地よい畳の個室を完備。
先代から受け継がれる味を大切にしつつ、新たな時代の感覚も取り入れています。
リニューアルしてからもお客様に喜ばれる味、そしてお店作りをしていきたいと考えております！

〜◇ お店スタッフより ◇〜
≪チームワークを大切にしています≫
飲食店はなによりもチームワークが命。
お互い助け合いながら楽しく働ける環境です。
「チームワークを大切にしたい！」という考えに共感できる方は大歓迎◎

これまでも未経験から始めているスタッフがほとんどでした。
あなたもすぐに慣れますよ！

≪気配りを大切に≫
笑顔とお客様への気配りを大切に働いてくださるあなたを大歓迎！
「美味しかった。ありがとう。」
そう言っていただける喜びを一緒に感じましょう♪

≪柔軟な対応が嬉しい≫
勤務時間は、基本的には22時まで。
そして、お店が落ち着いている日は21時に上がることもあります。
お気軽にご相談くださいね。

〜◇ グルメサイトでも高評価◎ ◇〜
食べログでも高評価をいただいていた当店。
リニューアルしてからも、さらに人気店にしていきたいと考えています。
今後のキャリアに活きるここにしかない経験を積める環境で一緒に働きませんか？

～★今回の募集背景について★～
再出発のために、現在当店は休業中。
人員体制を整えて、2026年春を目途に準備をしています。

スタッフをイチから集めて、チーム作りをしている段階。
そのため、即戦力としてご活躍いただける経験者を積極的に採用しています！
あなたが働きやすい業務フローを構築することができますよ♪
調理経験が豊富な方は、あなたが培ってきたスキルをいかして一品メニューを開発できます◎

少しでも気になった方は、まずはご応募ください！
面接でざっくばらんにお話ししましょう。
みなさまとお会いできることを、スタッフ一同お待ちしています！！