オープニングスタッフ募集を中心とした飲食店の正社員/アルバイト求人情報サイト「求人@飲食店.COM」 [更新:7月19日 18:54]

《経験不問!》短時間勤務で成果が出せる働き方を伝授★働き方も選べます◎【社保完備・寮費・住宅手当有】

「酒と魚とオトコマエ食堂」の求人情報

[ サケトサカナトオトコマエショクドウ ]
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
▼お店データ [お店のサイト]
業態港町 食堂
客単価3000円〜4000円 席数40席〜50席
最寄駅JR東海道本線 京都駅より徒歩1分 京都市営地下鉄烏丸線 京都駅より徒歩1分
勤務地京都府京都市下京区東塩小路町538-2 [地図]
定休日不定休
運営 株式会社 すぎうら
酒と魚とオトコマエ食堂

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調理スタッフ募集
特徴 未経験者歓迎 独立希望者歓迎
雇用形態・
給与
正社員 月給23万円〜40万円 試用期間1〜3ヵ月
※スキル・能力に応じて金額や期間は変動します

【完全週休二日制の働き方も可!】
給与は変わりますが、プライベートの時間も充実させたい、メリハリつけて働きたい!という方はご相談ください。詳しくは面接にて。
ボーナス・賞与あり 昇給あり 交通費全額支給 寮・住宅手当あり
応募資格 特になし(やる気があれば!!)
※他業態・他業種からの転職OK!
⇒和食はもちろん、洋食・アジアン経験者もOK!お店に新しい風を吹かせてください。
勤務時間 10時〜24時00分(休憩あり・交代制)
★寮費・住宅手当あり!
休日・休暇 月6日+年間12日休み
★月1回連休あり
★日曜休みも可(取得社員複数います!)
GW、夏期休暇、年末年始

【完全週休二日制の働き方も可!】
給与は変わりますが、プライベートの時間も充実させたい、メリハリつけて働きたい!という方はご相談ください。詳しくは面接にて。
有給あり 夏季休暇 年末年始休暇
待遇 寮費補助あり、独立支援制度あり、社員旅行あり、研修あり(外部研修、リーダー育成・マネージメント勉強会)

★休日日数100日以上、1日8時間労働を目指します!
働き方改革による更なるホワイト化を目指して休日日数、労働時間の改善を目指します!

★子どもが生まれてからも働き続けられる職場へ
子どもが生まれてからも働ける『ママタイム制度』を整備します。

★料理人が作る美味しいまなかいアリ!
休憩時間・終業後にまかないがついてきます。そして「美味しい」とスタッフに大好評♪

★生産者訪問アリ! 《漁師・産直業者(野菜・魚・肉等)》

★イベントあり!
社員旅行、忘年会、新年会、スタッフ同士が交流する機会多数あり☆

その他、
★従業員のお誕生日に社長セレクトのお店に招待
★社長のお魚塾
★取引先工場見学
★全店休業してアルバイトの卒業式を開催
まかない・食事補助あり 制服貸与 社会保険完備
仕事内容・
求める人物
料理長候補・幹部候補のポジションあり!将来はお店を牽引してくれる方、募集中!
飲食業界ホワイト化のため年間休日100日超・8時間労働を目指します!
生産性を上げ、短時間勤務でも成果の出せる仕組み作りを行っていきます。

【 仕事内容 】
仕入れ・メニュー開発・オペレーション・スタッフ教育等、調理場全体の事をお任せします。
料理長の下で学べますので、将来に役立つ技術を身に付けてください。

毎月社員全員で「献立会議」を開催!アイディアを出し合い、お客様に喜んでもらえるような逸品をたくさん生みだしています。

☆チームワーク☆みんなと一緒に働ける方歓迎!
『一人の100歩より100人の一歩』
仲間と共に踏ん張り創意工夫する存在であり続きたい。“全員で考えて、全員で動く”ことを意識できる方大募集!!

職場雰囲気良好★
定着率も高い!社員を家族のように大切にする社風のため、長年会社を支えてくれた人が多数在籍!
チームワークも抜群◎切磋琢磨しながら成長できる場所で働きませんか?

【 求める人財 】
■お客様の喜ぶ顔の為に手間暇を掛けられる方
■家族も大切にしたい方・プライベートを大切にしたい方
■*営業理念*を理解・共感できる方

*営業理念*
お客様のご満足を第一に、スタッフ全員が毎日楽しく、やりがいを持って働ける店作りを目指しています。
皆で考え、学び、切磋琢磨しながら成長できることを目標とし、悦びを分かち合いながら、
いつも最高の笑顔でお客様をおもてなしできるよう、力を合わせてがんばってまいります。

★ユニークな面接実施中!
面接会場に来られない人の為に、社長自らが出向くこともあります。
求められれば自宅を訪ねることも。
本人、そしてご家族に仕事内容、給与や待遇を理解してもらい、納得して『すぎうら』に加わって欲しいと思っています。

身につくスキル! 学べる知識!

包丁さばき 飾り包丁 盛り付け技術 高級食材の知識 日本酒の知識 お酒(リキュール・ウィスキーなど)の知識 魚の知識 出店開業ノウハウ 店舗運営 メニュー開発 仕入れ・食材の目利き
<応募先>酒と魚とオトコマエ食堂 調理スタッフの募集

お店の特徴 <港町 食堂> 酒と魚とオトコマエ食堂

酒と魚とオトコマエ食堂
和食を追求し続けてきた「すぎうら」の新たな挑戦!
地産地消・郷土料理と日本酒をテーマとした新業態『酒と魚とオトコマエ食堂』。
年間休日100日超・8時間労働のホワイト化を目指します!


触覚・味覚・嗅覚・視覚・聴覚の五感+感覚=六感を刺激する新店!
目指すのは昼から気軽に呑める、日本酒と産直の鮮魚を使った料理が楽しめるお店。

魚介中心の献立。
日本全国の漁港から取り寄せる豊富な種類の鮮魚を活かした和食をご提供します。
刺身をはじめ、豊富な種類の魚介メニュー。
味はもちろん、お客様を驚かせる盛り付けなど、見た目にもこだわった逸品を用意します。
更に、饂飩の名人の技を取り入れた、独自の技法でアレンジしたオリジナル付け出しうどんもお出しします。

各種料理とともに日本酒やお酒をご用意。約16種類の日本酒をお客様がご自身で選べる(ボタンでグラスに注ぐ形式)スタイル!
今までにはない、セルフ形式の新業態を目指していきます!

旅館内に入る『大衆和食 すぎうら』。
14席ほどのカウンターとテーブル席が完備されている店内。
厳選した料理とお酒をリーズナブルに楽しめる。そんなお店を一緒に盛り上げていきませんか?

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京都を中心に和食店などを展開する【株式会社 すぎうら】
26歳で独立、30年も飲食業の最前線で活躍してきたオーナーが手掛ける人気店の数々。

【 「すぎうら」の10年後まで実現したい3つのコト 】
弊社の10年後までのビジョンは大きく3つ。
■海外事業への進展によるおもてなし精神の輸出
■国内店舗の更なる拡大(40店舗)による、笑顔の連鎖の拡大
■社内独立制度の設営による、笑顔の連鎖を生む仲間づくり

この実現を目指すことで10倍の規模の会社に成長できるように日々頑張っています♪

〈 ここがポイント! 〉
“たのしく、やりがいがある企業”「すぎうら」
2、3ヶ月に1回、料理グランプリを開催!
受賞作品は運営店舗のメニューとしてお出ししており、賞金もお出します!
創造力を活かせる!アイディアを形にできる環境ですので、やりがいも十分◎

働き方改革チャレンジ企業に認定♪年間休日100日超・8時間労働を目指します!
株式会社すぎうらは現在の年間休日96日、10時間労働という労働環境です。
現在の飲食店業界では決して悪くはない労働環境ですが、弊社では年間休日100日以上、8
時間労働の実現化
を目指しています!
具体的に行ったこととしては2018年のセントラルキッチン設営があります。
本来ならお店でキッチンスタッフが行う、仕込みや料理開発を一括して行うことにより店舗スタッフの更なる業務効率化、労働時間短縮に貢献しました♪

こうした頑張りの結果、京都市の「働き方チャレンジ企業」に選ばれました!
今後も、こうした取り組みを続け、飲食店業界のブラックなイメージを払拭します。

社員一人一人の負担を減らし得意に特化する『ステップアップ制度』
飲食店業界の社員スタッフ、特に店長業は業務量が多く仕事に忙殺されてしまう人も多くいらっしゃるのが現実です。
そこで当店では、事業部を3つに分断することで社員スタッフの負担を減らし、個々の得意に特化できる『ステップアップ制度』を2018年に導入しました!

(3つの事業部)
■サービス事業部‥接客や人材育成に特化
■料理開発事業部‥調理や商品開発に特化
■店舗運営事業部‥マーケティングや経営数値に特化

社員スタッフ一人一人がステップアップできる労働環境作りに努めます♪

【 今後も新規出店を計画中! 】
同ブランドはもちろん、新しい業態にもチャレンジしていきます。
更に、京都で勝負してきた「すぎうら」ブランドを今度は新しいエリアで挑戦していきたいと思っています。
新大阪、梅田や堂島界隈など、大阪市内進出を目指しています。
<応募先>酒と魚とオトコマエ食堂
調理スタッフの募集