〜　一人、3〜4席を担当するバトラーという仕事　〜
雅しゅとうとうは、いわゆる飲食店のホールスタッフのような仕事はしません。
完全個室で、客単価は1万5000円前後。
毎日コースの予約で席の半分は埋まっています。

当店のバトラーは、一人のスタッフが3〜4席を担当し、
最初から最後まで責任を持って接客。
お客様の好みを念頭におきながら
ご注文をお伺いすることができ、
お食事の進み具合もしっかり把握しながらおもてなしをします。

また、ご来店されたお客様の情報は大切に管理。
どんなお酒がお好きだったのか、どのコースがお好みだったのか、
アレルギーはないかなどを記録しておきます。
そして、毎日開店前にはバトラー全員でご予約いただいたお客様情報を共有し、
スムーズな対応ができるように心がけています。

〜　エグゼクティブクラスの人が認める接客スキル　〜
お客様のほとんどが接待でご利用していただくため
経営者や役員クラスの富裕層の方が多くご来店されます。
最初は緊張して大変かもしれませんが
着実に上質な接客スキルを身につけられます。
上座下座の位置の把握をして、
今回はどの方が1番目上の方なのだろうかと考えてみる。
そして空気感を感じ取りつつも心地のよい接客をすると
心から喜んでいただけるものです。
未経験から正しい作法・マナーを学ぶことができ、
エグゼクティブクラスの方々から喜んでいただける接客スキルが身につきます。

〜　嬉しい名刺交換　〜
サラリーマンのようなオフィスで勤務される方は、
きっと当たり前だと思いますが
飲食店のスタッフがお客様と名刺交換することは珍しい。
雅しゅとうとうでは、席を専任しているからこそ、
よくご来店されるお客様とは回数を重ねるごとに打ち解けられ、名刺交換をすることがあります。
「名前はなんていうの？」「出身はどこなの？」という些細な会話から始まり、
信頼されるようになると予約する時は、いつも指名していただけるようになります。
そんな時に自分の名刺をお渡しすれば、お客様も快く自分の名刺を渡してくれるもの。
ご来店されたあとにお手紙を書くこともあり
「また来たよ。手紙ありがとね」と言ってもらえことも。
バトラーは、普通の飲食店以上の親密な関係が築ける仕事なんです。

【　Year’sマイスター　】
当社には新たな社内制度として「Year’sマイスター制度」を導入いたしました。
「マイスター」とは専門家･名人･達人を指す言葉で、
カトープレジャーグループでの業務に関わらず1年を通して自学独習をし、
様々な分野で活躍された方に贈られます。
Year’sマイスターは、一人ひとりの自主性から取り組んだことが
今後の仕事へ生かされる可能性を拓くものとして尊重しており、
結果だけでなく取り組んだプロセスを大切にしています。