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コンセプトは「フレンチ×京料理×健康」
烏丸御池でオリジナリティあふれる料理を届けませんか？
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企業のオフィスや京都の官公庁が立ち並ぶ、烏丸御池。
そんな京都のオフィス街にある『ピエール プレシウーズ』は「フレンチ×京料理×健康」をコンセプトにしたお店です。
店内は木のぬくもりを感じられる内装で、カジュアルな雰囲気。
老若男女問わず、誰もが気軽にフレンチを楽しめる空間となっています。

◆フランス料理×京料理
当店では京豆腐や地酒など、京都の食文化とフランス料理をかけ合わせた料理を提供。
オーナーシェフの三木秀俊は、2008年に「世界料理オリンピック」で銀メダルを受賞しました。
当店でつくる料理は「和」を感じられると同時に、フランスやイタリアのワインとも相性ぴったりです。
そんな枠にとらわれない、オリジナリティあふれる料理をともにつくりませんか？

◆健康にこだわり独自の調理法を導入
当店では、「健康」をひとつのコンセプトとして、食材の旨味を最大限に引き出す独自の調理法を導入。
食材ごとに最適な温度調節を行い、1番おいしく味わっていただけるタイミングでの提供を心がけています。
また、一般的なフレンチではあまり使用されない「味噌」や「麹」も使用しています。
体に最適な塩分量を調節しながら料理をつくるのも、当店のこだわりです。

◆独立希望者歓迎！事業拡大を計画しています
「これまでの経験を活かして料理長を目指したい」
「将来は自分のお店をオープンしたい」
と、夢を持っている方、当店でぜひキャリアアップを目指しませんか？
シェフとの距離感が近いため、わからないことはいつでも質問できます！
また新しいことにチャレンジする環境も整っていますよ◎

今後はフレンチにこだわらず、幅広いジャンルでの事業拡大を計画中！
あなたの経験やスキル、アイデアを活かす機会が多くあります。
スキルアップ、キャリアアップのための経験を重ねながら、私たちとともに成長していきませんか？

少しでも興味を持っていただけたら、ぜひご応募くださいね。
みなさまからのご応募を心よりお待ちしております！