NEW	＼年齢不問・意欲を歓迎／世界銀メダルシェフの右腕として活躍！独立ノウハウ＆経営も学べる一軒家フレンチ

Pierre Precieuse 京都の正社員求人情報｜京都府京都市北区

［ピエールプレシウーズキョウト］

個人経営

▼お店データ（オープン日：2024年5月18日） [お店のサイト]

業態	フレンチ
客単価	5000円〜7000円	席数	20席〜30席
喫煙	屋内禁煙
最寄駅	京都市営地下鉄烏丸線北大路駅より徒歩15分
勤務地	京都府京都市北区紫竹西桃ノ本町33番3　[地図]
定休日	水曜日
運営	Pierre Precieuse 京都

このお店の特徴は？公開日：2025年12月15日

正社員調理スタッフ募集

特徴	未経験者歓迎独立希望者歓迎
雇用形態・給与	正社員　月給24万円〜30万円 ※上記の月給は総支給額 ※別途職務手当あり ◆昇給あり ◆ボーナス・賞与あり ◆交通費規定内支給ボーナス・賞与あり昇給あり交通費支給
応募資格	◆調理・接客経験者大歓迎!! ※経験年数は不問です ◆将来独立希望者歓迎
勤務時間	9：30～21：30 ※シフト制・休憩あり ※終電考慮＜シフト例＞〈1〉9：30～21：30 〈2〉9：30～15：30 〈3〉17：00～21：30 終電考慮
休日・休暇	月8～9日年間休日：100日定休日：水曜日 ◆有給休暇有給休暇月8日以上休み
待遇	◆社会保険完備（雇用・労災保険あり） ◆研修制度あり ◆バイク・自転車通勤（要相談） ◆制服貸与 ◆まかない・食事補助ありまかない・食事補助あり社会保険完備制服貸与
仕事内容・求める人物	∵‥■∴‥∵‥■∴‥∴‥■∵‥ オーナーシェフ直伝の技をその手に――！「独立への道」を切り開く「実力」を習得◎ 「多店舗展開」を見据えた成長環境が、あなたを待っている！ ∵‥■∴‥∵‥■∴‥∴‥■∵‥ 【　仕事内容　】調理・仕込み・接客など、店舗運営業務全般をお任せします。京料理を融合させた独自メニューの調理技術やワインなど… オーナーシェフの直接指導のもと、専門知識の習得が可能です◎ お客様とのコミュニケーションを通し、接客スキル向上も見込めます。より良い料理づくりのヒントを得ながら、料理人としてぜひ成長していきましょう♪ 経験の浅い方は、しっかりした研修制度があるのでご安心ください！ ◆:--『Pierre Precieuse 京都』で働く魅力 --:◆ ＊オーナー直伝！確かな技術を磨く “シェフとの距離が近い”のが、当店の職場環境の特徴。調理の基礎から応用、メニュー開発のノウハウまで…直接学ぶことができます！「プロ」として通用する実力を着実に高めていきたい方にとって、ピッタリな場所です◎ ＊ワインや食材の専門知識を習得フランス・イタリア産のワインについて深く学べるほか… 京料理を掛け合わせたオリジナルメニューなど、ここでしか得られない知識が豊富です。料理とワインのペアリングなど、一生役立つ武器が手に入ります。＊独立・店舗展開へ広がる未来将来の独立に向けた経営ノウハウの習得はもちろん、今後は多店舗展開も計画中。組織の拡大にともない、コアメンバーとして活躍するチャンスも…！「独立したい！」「キャリアを磨きたい！」…どちらの想いも叶う、キャリアを築けます。【こんな方に期待します】 ◎将来的に独立を目指している方 ◎キャリアアップ・スキルアップを目指している方 ◎フレンチなど洋食が好きな方 ◎京都の食文化に興味がある方少しでも興味を持ったら、ぜひご連絡くださいね。みなさまのご応募を心よりお待ちしております！身につくスキル！学べる知識！包丁さばき飾り包丁盛り付け技術カクテル技法高級食材の知識英会話ワインの知識お酒（リキュール・ウィスキーなど)の知識コーヒーの知識肉の知識魚の知識野菜の知識チーズの知識洋菓子の知識食器の知識婚礼料理・パーティーメニューテーブルマナー出店開業ノウハウ店舗運営メニュー開発仕入れ・食材の目利き

＜応募先＞Pierre Precieuse 京都正社員調理スタッフの募集

お店の特徴　＜フレンチ＞　Pierre Precieuse 京都

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世界銀メダリストの技を盗み、独立へ――
求むのは「夢」と「想い」
多店舗展開に挑む私たちに、力を貸してください！
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【～『Pierre Precieuse 京都』のブランド理念～】
◇◆世界が認めたシェフの独自コンセプト
オーナーシェフ三木秀俊は、世界料理オリンピック銀メダリスト。
「フランス料理×京料理」をコンセプトに、京豆腐や地酒など京都の食文化を融合！
枠にとらわれない料理を提供しています。

◇◆健康にこだわり独自の調理法を導入
「健康」をテーマに、食材のポテンシャルを最大限に引き出すお店です。
そのため、食材の旨味を最大限に引き出す独自の調理法を導入しています。
食材ごとに最適な温度調節を行うなど…
1番おいしく味わっていただけるタイミングでの料理提供を心がけています。

◇◆味噌や麹も駆使する、身体に優しい一皿
一般的なフレンチでは珍しい味噌や麹を使用。
最適な“塩分量”と緻密な“温度調節”で調理するのがこだわりです。
和の素材を活かした料理は、フランス産やイタリア産のワインとも相性抜群。
料理とワインのペアリングなど、一生役立つ武器が働きながら手に入りますよ！

◇◆京都・北区の閑静な一軒家レストラン
京町家が立ち並ぶ、街の喧騒から離れた京都・北区エリア。
一軒家を買い取り改装した店舗は、24席の上質な空間です。
隠れ家のような落ち着いた雰囲気が魅力。
一組一組のお客様への丁寧なサービスに集中できる環境が整っています。

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年齢不問！求むのは「独立やスキルアップへの意欲」
その「想い」、当店で実力に変えませんか？
正社員を積極採用中！アルバイトからの正社員登用もOK！
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オーナーシェフとの距離が近いのが魅力の職場。
世界レベルの調理技術や経営ノウハウを直接吸収できる環境です。

年齢や経験年数は問いません◎
「将来自分の店を持ちたい」「圧倒的なスキルを身につけたい」という方！
意欲ある方には、ワインや食材の知識も含め、独立に必要なすべてを惜しみなく伝授します！

【　求職者の皆様へメッセージ　】
私たちは今、フレンチの枠を超えた事業拡大という新しいステージに向かっています。
だからこそ、あなたの情熱やアイデアが、お店を動かす原動力になります。

独立への予行演習だと思って、ここで思い切り暴れてみませんか？
「熱い想い」を持った方との出会いを。楽しみにしています！
みなさまからのご応募を心よりお待ちしております！