オープニングスタッフ募集を中心とした飲食店の正社員/アルバイト求人情報サイト「求人@飲食店.COM」 [更新:12月5日 15:24]

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《週休3日》休み多めでプライベート充実◎メディアで話題の江戸打ち蕎麦のお店☆ビブグルマン受賞歴あり◎

「蕎麦と料理 あたり屋」の求人情報

[ ソバトリョウリ アタリヤ ]
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
  • 個人経営
▼お店データ [お店のサイト]
業態 手打ち蕎麦と和食
客単価 5000円〜7000円 席数 20席〜30席
喫煙屋内禁煙
最寄駅 地下鉄御堂筋線 東三国駅より徒歩5分 JR東海道本線 東淀川駅より徒歩13分
勤務地 大阪府大阪市淀川区東三国5‐11‐22 [地図]
定休日
蕎麦と料理 あたり屋
スキル・経験が磨けます◎

このお店で募集中の職種

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調理補助・調理見習い募集
特徴 未経験者歓迎 独立希望者歓迎
雇用形態・
給与
正社員 月給20万円〜22万円 試用期間3ヶ月あり:月給20万円
昇給あり 交通費全額支給
応募資格 蕎麦に興味がある方!
是非ご応募ください
未経験もOK!
勤務時間 8:00~22:00(休憩2hあり)
シフト制(早番・遅番)

≪一日のタイムスケジュール≫
8:00~ 仕込み
11:30~14:30 昼営業
14:30~17:00 休憩
17:00~22:00 夜営業
22:00~22:30 締め作業・片付け
休日・休暇 月12日休み!!
新しい働き方として、週休3日制(火曜含めた平日3日)を導入しました◎
※土日祝は出勤いただきます。

年末年始休暇、夏季休暇あり
夏季休暇 年末年始休暇
待遇 雇用・労災保険、独立支援制度あり
生産者訪問 まかない・食事補助あり 制服貸与
仕事内容・
求める人物
● ミシュランガイドで"ビブグルマン"にも選ばれたお蕎麦屋さん! ●
週休3日でプライベートも大事にできます◎


【 仕事内容 】
キッチン業務をお任せします。
自家製粉を使用した手打ち蕎麦、和の一品料理の調理をメインにお願いします。
まずはお店のメニューや雰囲気に馴染んでいただき、心を込めた調理で、沢山の人に喜びを与えられるよう成長していってください。

経験者は即戦力として活躍いただけますし、未経験の方はイチからスキルを身につけることもできます。
何事も"やる気"が肝心★一緒に成長していきましょう!

◆ 独立希望者も歓迎! ◆
「将来は自分のお店を持ちたい方」「蕎麦打ちをイチから学べる場所を探している方」に朗報!
経験豊富なオーナーのお店で、本格蕎麦打ちスキルを基礎から学べます。
夢に向かって前進するあなたを全力で応援していきます。

◆ "蕎麦、和食"のスキルが身につく ◆
「蕎麦打ちが出来るようになりたい!」と本気で思える方であれば大歓迎!
未経験でも十分活躍できますし、成長スピードも早いです。
分からない事はオーナーや既存スタッフが一から丁寧にお教えしますのでご安心ください。

【 求める人物像 】
□明るく元気な方
□コミュニケーションを大切に、協力し合いながら働ける方
□未経験でもやる気を持って積極的に仕事に取り組める方
□将来的に独立を考えている方

身につくスキル! 学べる知識!

包丁さばき 製麺 盛り付け技術 出店開業ノウハウ 店舗運営 メニュー開発
<応募先>蕎麦と料理 あたり屋 調理補助・調理見習いの募集

お店の特徴 <手打ち蕎麦と和食> 蕎麦と料理 あたり屋

蕎麦と料理 あたり屋
馴染みやすい雰囲気のお店です◎
==========
日本一の【蕎麦界の巨匠】の一門『蕎麦と料理 あたり屋』
メディアでも話題の人気店でスタッフ大募集!!
驚きの\月12日休/プライベートも充実◎
働く環境を大事にします
==========
 

食べログでも高評価!過去にはミシュランガイドのビブグルマンを獲得!
メディアでも話題の、自家製粉を使用した手打ち蕎麦のお店です。
和食経験を経た後、有名蕎麦店にて修行を積んだ【実力派】のオーナーが蕎麦を打っています◎
ワークライフバランス抜群の当店で、一緒に働きましょう!!

\【週休3日制】職人の働き方を変えていきます!!/
今までの当店は、休憩時間を長めに取る&長時間労働・休日少なめのスタイル。
職人のモチベーションを保つことが難しく、時間がないため、蕎麦打ち・調理技術の向上が難しい環境でした。
「どうにかこの問題を解決できる方法はないか・・・?」と考え、プライベートの時間を大事にできる、週休3日制へシフトチェンジ!!

お休みの日の過ごし方は、趣味の時間や家族との時間も大切にしながら、
・研修という形で、自由にお店で蕎麦打ちの練習
・他店に食べに行き、ライバル店の視察
・調度品を研究しに行く など…。
スキル向上のためのオフにすることも可能!

お休みの間は、いっさい通常営業の労働をしません。
当店が「『職人は我慢して、頑張ってなんぼ』というスタイルを変えていけたらいい」そう思っております。

◆◇「蕎麦通」に愛されるお店『蕎麦と料理 あたり屋』
タモ材を使用したカウンターテーブル&椅子が印象的な店内は、明るくお洒落な空間。
作家物の和食器を使用するなど、食器一つひとつにもこだわっています◎

インターネットをみた方、リピーターの方、知人の紹介など、来店される理由は様々。
昼は遠方から訪れる蕎麦好きの方・夜は日本酒と肴と仕上げに手打ち蕎麦を食べる通な方が多く訪れます。
お一人様から友人とのプライベート、会社の仲間と一緒に...。
癒しの空間で、ゆっくりとしたひと時を楽しめます。

◆◇名物は自家製粉から作り上げる「ざる蕎麦」!
石臼で丹念に挽き、丹精込めて打ち込む二八蕎麦を提供。
香りと食感を大切にした江戸打ち蕎麦は、長年多くの方にご好評をいただいております。
出汁にもこだわっており、昆布は北海道南茅部(みなみかやべ)天然真昆布を使用し、かつおは関西では珍しい本枯れ節の3年物を厳選し使用しています。
厳選した酒肴や料理に合う日本酒など、当店のこだわりを沢山学んでいただけます!

《 スタッフ紹介 》
◎社員スタッフ ⇒ 30代が中心
◎アルバイト ⇒ 大学生・フリーター・主婦など
◎男女比 ⇒ 半々
◎社員アルバイト比 ⇒ 1:8

メイン調理は主に社員さんに行っていただきます。
アルバイトの方は、お客様の接客や料理の盛り付けをメインにお任せしていきます。
どのような方にも「良かった!」「また来たい!」と感じていただけるよう、接客・調理共に全力を注ぎましょう!
そして、共に手を取り合い、誰もが働きやすいと感じるお店作りを目指しましょう!!
あたり屋の屋号は江戸落語の『時蕎麦』から
あたり屋の屋号は江戸落語の『時蕎麦』から
テーブル席でゆっくりと
テーブル席でゆっくりと
一番のおすすめ ざる蕎麦
一番のおすすめ ざる蕎麦
本格的な蕎麦のお店です。
本格的な蕎麦のお店です。
丹精込めて打ち込む二八蕎麦です。
丹精込めて打ち込む二八蕎麦です。
タモ材のカウンター席です
タモ材のカウンター席です

お店からの投稿

  • 蕎麦と料理 あたり屋

    先日の休みは蕎麦の修行仲間とバス釣りに。湖上では仕事のことは忘れてオンとオフはしっかりと!

    休日の過ごし方
    2018/09/05
  • 蕎麦と料理 あたり屋

    スタッフとスノーボードです。

    スタッフ紹介・研修
    2017/02/01
<応募先>蕎麦と料理 あたり屋
調理補助・調理見習いの募集
蕎麦と料理 あたり屋
蕎麦と料理 あたり屋 [手打ち蕎麦と和食]
東三国駅より徒歩5分 東淀川駅より徒歩13分
調理補助・調理見習い 月給20万円〜22万円