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ベトナム料理店のスタッフ募集

「チャオルア」の求人情報

[ チャオルア ]
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
  • 個人経営
▼お店データ [お店のサイト]
業態ベトナム料理
客単価2000円〜3000円 席数40席〜50席
最寄駅地下鉄四つ橋線 四ツ橋駅より徒歩5分 
勤務地大阪府大阪市西区南堀江1-14-1 [地図]
定休日不定休
運営 ベトナム食堂 チャオルア
チャオルア
南堀江の黄色いお店です

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サービス・ホール募集
特徴 未経験者歓迎 独立希望者歓迎
雇用形態・
給与
アルバイト 時給1050円〜1300円 勤務1か月目の時給は研修時給¥1,000とします。
土日祝レギュラーで勤務可能な方は研修開けの土日祝勤務の時給を¥1,300とします。
昇給あり 交通費支給
応募資格 **No telephone reception**電話受付は致しません、申し訳ございません
**Internet reception only**飲食店.comでのネット受付のみ
**土日祝勤務できる方は優遇いたします。
勤務時間 10:30-22:00、11:30-23:00、10:30-17:00、17:00-23:00
*深夜手当あり、8時間以上の勤務は残業手当あり
終電考慮 ダブルワークOK フルタイム歓迎
休日・休暇 勤務は週5日までとしています。
有給休暇
待遇 深夜手当、残業手当、業績手当、規定の範囲で交通費支給、当店での勤務開始から半年経過後に有給休暇を付与します
髪型自由
仕事内容・
求める人物
ベトナム料理店のホール・ドリンク業務をお願いいたします。

*型自由、ピアス等不問、ただし、長い爪・マニキュアは当店のお仕事に向いていません。すいません。
*制服は一部貸し出し、・靴・パンツ・ニット帽などご自身で用意いただく物があります。
*自由なシフト制度ではありません、学生、ダブルワークのかたは、勤務日を固定しております。
<応募先>チャオルア サービス・ホールの募集

お店の特徴 <ベトナム料理> チャオルア

チャオルア
店内はほとんどベトナム製
●代理での応募、また、本人であっても、電話での応募はお受付いたしません。
こちらのページの応募クリックのみ対応いたします。
**Internet reception only、No telephone reception.

●在留ベトナム人、またはその他の国籍の応募者さまご自身ではなく代理者様から応募の連絡を頂く事例が多くなっておりますが、当店のお仕事はお客さま個々の細かいご要望に臨機応変にその場で対応することが必要であり、日本語が不自由なく、聞き間違いなく、耳で聞いてカタカナを書けることがご自身ででき、かつ、応募時の会話や、面接官の質問に対し的を射た返答ができる場合のみ対応いたします。
**Internet reception only、No telephone reception.

●外国籍の応募者で、厨房に従事したい者の必要な条件として「調理師として取得した【技能】の在留資格を持っている者」と限定いたしております。
また、この募集要項では厨房スタッフは応募していません。
飲食店ホール業務に携わることのできる在留資格は「永住」「家族」「留学」です。アルバイトスタッフとしての採用であれば可能です。

●2019年4月からの特別技能ビザについては、該当ビザをすでに取得済みの者だけ対応いたします。

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◇◆◇内装も現地の什器を◇◆◇
堀江にある目立つ黄色の建物、その扉を開けるとそこはベトナムで見たことのあるものばかり。内装はオーナーやスタッフが現地に訪れた時の記憶をもとに再現しています。
雑貨もベトナムの物を使用しており、雰囲気たっぷりの店内でベトナムを感じながら食事を楽しんでいただいています。
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長く働く中で、もし厨房を任されるようになったら...
◇◆◇本場ベトナム料理が学べます◇◆◇
日本人向けにアレンジした料理ではなく、ベトナム人コックの味のままを提供しています。元来ベトナム人は日本人と味覚が似ているところもあり、優しい味付けが基本となります。料理自体のクセや刺激が強いのは全体の一部です。嬉しいことに最近はベトナム人のお客様も増えています。
ただし、教わる相手はベトナム人コックです、日本人が期待するような手取り足取りの教育はありません、教育・育成方法の観点は現代日本よりも30年ほど遅れていると思ってください、日本に居るからと言って彼らは30年ぶんの意識改革をワープしてきたわけではありません、国が違えば日本人の常識的な思考も期待できないという前提で挑むことが必要です。

◇◆◇独立したスタッフ多数◇◆◇
簡単ではありませんが、厨房を任されてベトナム人の料理人から本場の味を教わることができた場合、現地の味覚を持ちながらも来店者ターゲットを広く持つ業態で今後お店をやっていきたい方にとってはよい経験になると思います。
根気よく頑張れば日本にとどまらず現地でもお店を開く能力を得れます。もちろんそれなりの根気が必要ですが。技術、技能が難しいのではなく、30年前の意固地なおやじさんから物事を教えてもらうことができるかどうかの信頼を作ることに根気が必要です。調理自体はそれほど難しいものではないです。
当店を旅立った元スタッフは大阪、奈良、京都、滋賀、長野、福岡、北海道で独立しております。
現地の屋台と大衆食堂のミックスです→
現地の屋台と大衆食堂のミックスです→
レストランらしい格式はありませんが→
レストランらしい格式はありませんが→
現地の空気感は充分にあります。
現地の空気感は充分にあります。
味はベトナム人コックの味覚で→
味はベトナム人コックの味覚で→
日本人の舌に合う、合わない関係なく→
日本人の舌に合う、合わない関係なく→
極力、現地の雰囲気でご提供しています
極力、現地の雰囲気でご提供しています

お店からの投稿

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    【当店への応募を検討している皆様へ】 当店はベトナム料理の専門性を第一に考えたスタイルをとっています。 そのため一般的に考えられる飲食店の方針や、業務内容とはすこし様子が異なる点も多々あります。 まず一番に異なるのは、《ベトナム人コックの味覚を主とし、日本人アレンジを取り入れない》という方針です。 これを言いかえると、日本人のお客様には合わないものをご提供する可能性がある、ということです。 私たちは、万人に喜ばれるような美味しいものを提供したいのではなく、 現地の人たちが食べても遜色のないベトナム料理を提供したいという 狭く細いマニアックなコンセプトを貫き店舗を運営しています。 調理業務が希望であれば、真の料理人としての技術の向上は期待できないかもしれませんが、ベトナム人が食べて「おいしい!」と言ってもらえるベトナム料理が習得できます。 ホール・運営・店長候補の業務が希望であれば、スペシャルな接客技術や一般的な飲食店の成功のノウハウの取得は期待できないかもしれませんが、 専門性を貫く息の長い飲食店の創り方は習得できるでしょう。 このような特殊な性格をもつ飲食店でございますゆえ、 当店からの積極的なスカウトは控えるようにしています。 もし、当店にご興味がございましたら、まず実店舗の様子を ご自身の目で見てみることをお勧めします。 大事な進路の決定です、我々の店舗のことをまず皆様が面接していただいて、 そこで何を得るのか、何かを失うのか、将来の糧になるのか、ただ時間が過ぎるだけなのか じっくりとご検討いただければと思います。 もちろん、面接の場でもこのようなお話をまず致します。 応募いただければ書類選考などはせず、じっくりお話しする機会を持つことを優先しております。 皆様の進路の一つに、当店が見え隠れするようであれば、 意思が決まっていなくてもかまいません、ご応募いただければと思っております。 よろしくお願い致します。 ベトナム食堂チャオルア 採用担当

    その他
    2016/10/25
<応募先>チャオルア
サービス・ホールの募集