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　「毎日毎日、永遠に同じ作業を続けたい！」
　そんな方は、どうか応募しないでください。
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「変化がなくて飽きてきた」
転職の動機をそう話すのは当社の採用担当のひとり。
調理経験を活かして入社し、3ヵ月で料理長に。
5年目となる今では複数店舗を管理する
マネージャーとしてスタッフ採用にも関わっています。

「次のキャンペーンをどうするか」
「客単価をもっと上げたい」
といった課題に店長たちと取り組んだり
新業態の導入に関わったり。
退屈とは無縁の毎日に「大変ですよ」と笑いながらも
前職には無かった、充実した面白さを感じています。

申し遅れました、
私たちは「日本のファンをつくる」と掲げ
国内43店舗、ニューヨークと台湾にも出店する
総合フードサービス企業です。

今回求めるのは
グランフロント内『ぬる燗 佐藤』の新スタッフ。
調理やホールの経験があれば活かせますが、
ゼロからのスタートでも構いません。

おしゃれな店舗をてきぱきと取り仕切る、
店長や料理長、さらにその上を目指して、
ここで早期ステップアップを叶えませんか？

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　『ぬる燗 佐藤』とは
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全国から集めた120種以上の日本酒を、
「雪冷え」から「飛びきり燗」まで
11段階の温度で提供する和食料理店。
ジャズの流れるおしゃれな店内で
旬の厳選食材を使った創作料理と
日本酒とのペアリングを楽しめます。

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　現場が店づくりを担当
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本部から指示されてと言うよりは
現場目線を大切にした店づくりがモットー。
お酒の種類・メニュー・キャンペーンなど
意見を交わしながら決めていきます。
だからこそ、やらされ感なく
自分のお店という感覚で活躍できます。

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　店長・料理長で終わりません
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「店舗運営を極めたい」はもちろん
「海外で働きたい」「人事に挑戦したい」
そして「独立したい」…全部OK！
店長や料理長はあくまで昇格の第一歩。
あなたの【野望】はここで叶います！

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　店長へインタビュー
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本部がすべて決めるお店もあると思いますが、
ここは店舗の裁量がとても大きいんです。
例えば「どんなお酒を置くか」「どんなキャンペーンをするか」
といったことはすべて店舗でアイデアを出して決定。
やらされではなく、自分たちでお店をつくっている感覚が強く
それがやりがいにつながっています。

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　大阪府下の系列店舗をご紹介
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【炉端の佐藤】
大阪市中央区難波5-1-18 なんばダイニングメゾン9F
【鳥幸】
大阪市中央区難波5-1-18 なんばダイニングメゾン9F
【鎌倉グリル】
大阪市北区角田町8-47 阪急グランドビル 29F

人員が揃い次第、関西圏内に新店出店も予定しているので、
重要なポジションにつくチャンスや、新店立ち上げなど
貴重な経験が積める可能性も大いにあります