【くさびはこんなお店です】

落ち着いた雰囲気、鮮度と素材にこだわった料理で「ハイクオリティー＆カジュアル」をテーマに2006年から営業し現在11年目を迎えています。
オープン半年後〜現在に至るまで9割以上がご予約のお客様で満席となっています。ご予約のお客様相手のオペレーションなのでプレッシャーもありますが、何より「くさびがいい！」と思ってご来店下さるお客様ですのでしっかりとやりがいを持って働いて頂けます。

料理に関しては和食がメインとなり、刺身はもちろん煮魚・焼魚・寿司に至るまで、上質な但馬牛や神戸ポークを使った各種肉料理、播州鶏の地鶏料理や旬の野菜を使った創作一品、そしてお米に拘った土鍋炊きご飯などでお酒に関しては十四代や森伊蔵など希少なお酒を柱にエリア屈指の品揃えと知識で料理からお酒まで、そして接客マナーや接客技術まで運営に必要なものは全て基礎からハイレベルな事まで学んで頂けます。

また店主の考えから常に新しいトレンドを取り入れるのでその分大変ではありますが、仕事内容がマンネリする事もなく常に前向きに居酒屋業界をリードする一線のスタイルで働いて貰えます。

そして働く基本は至ってシンプル。あれしろこれしろの命令からのやらされ仕事では無く、みんなが自分で考えて店の方針（基本）から外れない中で社員もアルバイトも自分から笑顔で目標を持って働くのが基本。マニュアルは最低限でとにかくお客様のして欲しいことをしよう！と考えています。

店主は基本的に持ち場の仕事プラスそのアシストやアドバイスなどのフォローを行いますので、店長としての現場スキルをきちんと身に付けて頂けます。

居酒屋業態では比較的高単価な店ですので客層は落ち着いており年齢層は３０～６０代メイン。そして個人店ですので常連客やリピーターが多くすぐにお客様と近い距離間で働くことが出来ますので「ただ決まったことをして働く」のではなく「自分の力とおもてなしでお客様を笑顔にする」楽しさがあり頑張れば頑張った分直接お声も頂けるので仕事に対してやりがいと自信を感じて頂けます。

現在10名ほどが働いていますが、個人店ならではの仲の良さ、チームワークと達成感があります。毎月行うレギュラーミーティングは社員とアルバイト主要スタッフで真剣に楽しくこれからの目標を主に店舗視察も兼ねて食事しながら話し合います。
２〜３か月に一度の全体レクリエーションではバーベキューや飲み会などを行い仕事中だけでは得られない信頼関係を築きながら笑いの絶えない場となっています。

「仕事も遊びも全力で！」が店主の信条ですのでスタッフみんなメリハリをしっかりとつけて働いていますし、その分楽しむときは思いっきり楽しめています☆