◆　京都三条の隠れ家ギャラリーカフェ　◆、
2005年夏 京都 三条高倉に アートと食のコラボレーションをコンセプトにオープンした ギャラリーカフェです。
開店当初より フードメニューの充実を図り 主に 上賀茂の農家さんや 洛北農市で仕入れる 京都産野菜にこだわり ハンバーグ カレーライス パスタ ピザ等の洋食 イタリアンメニューに ふんだんに野菜を使用し ヘルシーな料理を目指しております。 ランチタイムからバータイムまで 使い勝手の良いカフェとして 定着しております。
ウェディング等のパーティーも 数多くこなしております。

　Collaboは…　
『　Collaboration　』−異なった分野の者どうしが、力を出し合って共同で創り上げること。
から名前を由来しています。
ゆたかなライフスタイルとは、多様な人々の交流によって創られてきたもので、
京都はまさに長年その舞台をつとめてきた場所です。
コラボは何よりも出会いの空間として、アートと食事を媒介に、
ヴィヴィッドな会話、新たな交流、驚きの体験、感動の共有・・・
そんな時間を演出したいと考えながら、お店を運営しています。