◆ シャンパンとワインを熟成鮨のお店Rikyu ◆
2015年12月にオープンしたばかりの新店。
JR福島駅から徒歩3分。カウンター6席と2階にテーブル8席・テラス席4席。
落ち着いた雰囲気の中で職人が腕を振るって握る熟成鮨が楽しめるお店です。

巷で話題の熟成肉だけではありません。
新鮮なネタのお鮨に更なる進化を遂げたのが熟成鮨。
淡路島産岩屋漁港から取り寄せる魚介類を熟成させることで、魚が本来持つ旨味を引き出します。
さらに美味しくなったお魚をこだわりのシャリと共に楽しむ、そんなお店を展開しています。

Rikyuのメニューはコース料理のみ。
活きていなかったら扱えない淡路産のお魚を中心に、お鮨から逸品料理で構成された料理を提供しています。
シャンパンやワインとの相性も抜群☆さまざまな種類のお酒と共に楽しい時間を過ごしていただいています。

地域密着のお店作りを展開。お客様の喜ぶ姿の為にスタッフは日々考えます。
良いサービス、美味しい料理を提供するための意見がいつも飛び交っています。
仲も良く、楽しみながらお客様の為に頑張っているチームです。
一緒に『熟成鮨 Rikyu』を盛り上げてくれる方、ご応募お待ちしています。

～ 淡路島出身のオーナーが手掛ける　株式会社マリブ ～
淡路島産の食材や季節のお野菜を様々なコンセプトの料理で楽しめるお店を運営中！
寿司・鉄板料理のダイニング、穴子料理専門店、熟成鮨から炭火焼・鶏料理店など、多岐に渡って展開しています。

【 運営ブランド 】
■マリブ食堂（鉄板とお寿司バール）
■穴子家 Noresore （淡路島産の穴子専門店）
■Rikyu （熟成鮨とシャンパン＆ワイン）
■鶏家 六角鶏（炭火焼と鶏料理）

新規出店を積極的に計画中！
穴子専門 Noresoreを中心に、店舗拡大を視野に入れています。
「食」を通してたくさんの人たちに幸せと笑顔を創っていく為、新店を立ちあげていきます。
企画からオープニングまで、新規出店プロジェクトから関われるチャンスがあります！
店舗運営や出店ノウハウを学びたい方、歓迎します！
会社と共に成長できる環境を整えていきますので、一緒にレベルアップを図っていきませんか？