「BELLOTA muamua 烏丸三条店」の求人情報

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＼明るさと楽しさが詰まったスペインバル♪／
スペインをこよなく愛するスタッフが多数在籍◎

若手＆女性メンバーがのびのび働いています！
社員の人材育成に注力！早期昇進も可能です☆
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■□■ 【BELLOTA muamua】について ■□■
烏丸御池駅からすぐの立地でアクセス良好！
自慢のイベリコ豚の生ハム「ベジョータ」と、厳選したスペインワインをカジュアルに楽しんでいただける『スペインバル』

『京都ベジョータ 』グループは、３店舗あります。郷土料理レストラン、魚介専門店、スペインバル。『ベジョータムアムア』は、グループ店の中でも、シーンを選ばず毎日来たくなるスペインの日常食を中心に、豊富なタパスや爪楊枝に刺さったピンチョスを豊富に品揃える『スペインバル』業態です。
店内はカウンター8席とテーブル52席の広々とした空間です。
現地の雰囲気を大切にしたスペインバルです。
さらなる体制強化を図るため、スタッフの増員を決定しました。
先輩スタッフと協力しながら、一緒にお店を盛り上げてくれる方大歓迎。

★☆ 20～40代の幅広い世代が活躍する楽しい職場です♪ ★☆
ただいま社員3名＆学生アルバイトさんが活躍中。
お客さまに寄り添った明るい接客を目指し、スタッフみんなが主体となって運営しています。
仲間とともに、お客さまとコミュニケーションを取りながら、楽しさ＆やりがいを感じるお仕事をしませんか？

当店で得た知識や経験は、将来さまざまなところで役に立ちますよ！
失敗を恐れず、柔軟に新しいチャレンジができる方を大歓迎いたします♪

■□■店長よりメッセージ■□■
はじめまして。勤続約5年『BELLOTA muamua』の店長村下です。
今回はより良いお店をつくるために、飲食業・接客業、スペインに興味がある方を大募集！
経験をお持ちの方も未経験の方も大歓迎です◎

スペイン料理の研修会などでの学びがあるのはもちろん、実際に自分の考えたメニューが採用されることも！
やりがいを感じながら、一緒にお店をさらに盛りあげていきましょう！
あなたと働けることを楽しみにしています。

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◇◇・・ココがポイント♪・・◇◇
★ポイントその1：【学べる場と行動力】スキルアップ制度を採用
店長/入社4年目
再就職先を探していた時に 「今働いてるとこ、すごく楽しいよ！」と『ベジョータ』で働いていた知り合いに声をかけられて入社しました。

未経験で入ったけど、もう入社4年目。
毎月企画を考えてはオーナーに見てもらって春はワインビュッフェをやりました。
次もどんな新しいことをしようか楽しみながら考え中です。

いい店づくりにおいてもっとも大事なのは“人”だと考え、当社は人材育成に力を入れています。
個人のレベルに応じた勉強会を毎月実施。
勤続年数が長いスタッフ向けのものから新メンバー向けの勉強会まで、一人ひとりのスキルアップを目指しています。
中には2年という驚異的なスピードで店長へ昇格した先輩も！

■研修とは？
料理研修・サービス研修など……
2ヶ月に1度、スペイン料理の講師を招いて料理研修を行っております。
こちらは、スペインの郷土料理を中心に、技法、調味料、文化などを学習し、出来上がった料理とワインなどを合わせて勉強する会です。こちらは、6年以上つづいている大事な会です。自由参加ですので、学びたい方ぜひ！
いいお料理を提供するために頑張っております。

★ポイントその2：【独立希望のスタッフを応援します】
独立したスタッフは過去に10人以上！
スペイン料理、メキシコ料理、ベーカリー、バルなどジャンルはさまざま。
当店でスペイン料理を学び、フレンチ×スパニッシュのお店で独立した先輩もいます☆
希望者には代表自ら経営ノウハウを伝授するので、なんでも聞いてくださいね。

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【 運営会社：株式会社プレゼント 】
《 求職者のみなさんへ 》

『代表/植本とは？』
▲『笑う店には人が来る　笑う人には福が舞う』大事にしてる言葉です。
『九転び十起き』9回転び続けれる強い自分でいたい。
こんな感じです。

京都河原町仏光寺に7坪の店を開店。
辺りは真っ暗で酔っ払って千鳥足で帰る人、祇園で働く綺麗なお姉ちゃん
同業者の帰り道。
そんな環境でした。僕は料理があまり上手くできません。
だから、別のところに力を入れました。
当時はタバコが吸える店内。タバコが無くなったお客さんに、胸ポケットに入れてる数種類の銘柄からとってもらって、『買ってくるんで、それまでこれ吸っててください。』店前の信号が変わると同時に前にあるファミリーマートへダッシュ。

お客さん『イワシが食べたい…』
深夜2時。
空いてるスーパーを探して間違えて『鯵』を買ってくる。
『すいません、間違いました！鯵でなんか作ります。』
こんなことを日々やってきました。

もう一つ、癖があります。
食べ物はとことんこだわりたい派です。
サーモン料理作るなら、北海道に探しにいけっていいます。
スペイン料理の勉強のため、一緒にスペインに行こうっていいます。
(実際、何人もスペインに連れて行きました。)
初めて食べたベジョータの美味しさに感動して
3日後にはスペインへ飛びました。
その無謀ともいえる渡欧が、すべての始まりになりました。

スペイン料理をスタートしてから15年後。
なんでも、やればできるんだって学びました。

3歩前に進んで、2.5歩下がる、でもさらに5歩進めようとする。
無謀な男です。
理由は、ワクワクした事を見つけたから。
生きるなら楽しい方がいい！仕事するならとことん取り組んで好きになる方がいい！
今も、どこかの現場に毎日立ってます。
そんな私と一緒に人生楽しみませんか？


まずはあなたからのご応募お待ちしております！
希望する店舗をお伝えください。

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◆株式会社プレゼントの運営店舗紹介◆
『BELLOTA muamua』京都府京都市中京区梅忠町20-1
『BELLOTA mas』大阪府大阪市淀川区西中島5-16-1
『BELLOTA concha 富小路店』京都府京都市下京区徳正寺町41-8
『BELLOTA GYOKURO』大阪府大阪市北区梅田3-1-3LUCUA 1100（ルクア イーレ） B2
『BELLOTA mucho 室町店』京都府京都市下京区糸屋町228
『Roti Chicken & Jackie Tacos』京都府京都市下京区匂天神町642-3
『Taqueria tacos』京都府京都市中京区西魚屋町593
『ウエマルベーカリー京都』京都府京都市下京区橋詰町130
『Uemoto ジェネラルストアーセントラルキッチン』京都府京都市下京区橋詰町130