神戸三宮徒歩3分のお鮨と日本料理のお店。
高級感が漂う外観と立派な暖簾を潜ると、落ち着いた雰囲気の店内とスタッフでお出迎え。
カウンター席メインの清潔感溢れる上質な空間では店主自慢のお鮨と和食料理を繰り広げています。

お料理は店主の技が光る数々のお鮨と旬のお魚やお野菜を使った日本料理。
一皿一皿に丁寧な仕事が感じられる、職人の想いがつまった料理を提供しています。
そんな料理と一緒に味わっていただいているのは日本酒や焼酎、そしてワイン。
店主自身がセレクトしたこだわりワインとお鮨のマリアージュ。
相性は抜群です。

ちょっと贅沢な食事、接待や大切な記念日などでのご利用の多い「鮨 わき本」。
現在、17年前にお店を立ち上げた店主と若いスタッフが中心となって働いています。
常連のお客様がほとんどのお店なので、
お客様ひとりひとり、その方に合ったきめ細かいサービス・お料理を提供しています。
お客様のため、自分の成長のため、それぞれの想いをもって仕事に励んでいます。

この度、一緒に働ける仲間を探しています。
スタッフ同士の距離が近いので、チームワークは良いです。
もっと団結力を高めていきたいと思っていますので、これから切磋琢磨しながら成長していきませんか。

近くに季節の食材や神戸牛を使った料理を提供する姉妹店「あわじ」を運営しています。
その「あわじ」の料理長の独立に伴い、全面リニューアルを予定しています。
お店のコンセプトやお出しする料理を一から考えていきますので、新しいアイディアを是非提案してください。