〜・〜新鮮な魚と旨いお酒を展開する『魚屋ひでぞう』 〜・〜
どこのお店よりも良いものを安く、毎日市場から獲れたての旬のお魚を仕入れ、お客様に提供しています！
直接出向いていくために、その日一番の鮮魚を選んでいます。

天候・季節によって毎日違った種類が選べるので、日替わりのメニューが充実♪
取り入れた食材を丁寧に扱い、刺身・焼き物や揚げ物など、素材に適した技法で調理します。
なので、調理スキルはグングン成長します！

和と洋のスタイルを取り入れた数々の料理と共に、豊富なお酒もご用意。
中国地方から取り寄せる希少な日本酒をはじめ、厳選した種類を揃えているので、お酒の知識も身につきます◎

魚の勉強をするなら最高の環境！
弊社は魚の卸販売店「魚卸ひでぞう」の運営元でもあります。
魚屋だからこそ！魚の専門知識が身につく環境です。
仕入れ～捌き・盛り付けまでの専門的な知識を、仕事を通じて一通りマスターできます。

多種多様な魚の知識、目利き、調理技術など、身につくスキルはどこにも負けません！
人と違った自分自身の「強み」を持ちたい方にもピッタリです。

■□若手スタッフも多数活躍中！若いうちから責任あるポジションを任せています！□■
若いうちからいろんなポジションに挑戦できます！
当店は経験・年齢問いません。必要なのはやる気だけです！
経験豊富なスタッフから学んだり、毎日新鮮な魚と触れ合ったり、経営・運営に関わったり、さまざまな体験ができます！
経験を積めば積むほど成長できますので、積極的にいろんなことに挑戦してください。

学ぶ意志を持っていれば、どんな方でもすぐに活躍できますので、どんどん挑戦してください。
チャンスはたくさんあります☆
若いうちから責任あるポジションに挑戦したいという方も歓迎！
「上が詰まっている」「意見を聞いてもらえない」などと感じている方は、私たちと一度お話ししませんか？

■□独立者の輩出実績、多数あり！□■
裁量度の多い環境なので、トライ＆エラーを繰り返せる環境です。
独立に向けた修行の場として、活用していただくことも歓迎！
実際に当店から独立し、繁盛店として今も人気を誇るお店が多数あります。
弊社もその内の1つです！
オーナーも業界経験豊富で、独立を考えている・目指している方にはもってこいの環境です！

【グループ店舗】
適性・希望に応じて他店でも勤務も可！まずはご相談ください。
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◆魚屋ひでぞう 立ち呑み店
気軽に入れる立ち呑みスタイルが人気！
新鮮な刺身から、ひと手間かかった一品料理まで…
バラエティ豊かなメニューを楽しめます。

◆鮨 ひでぞう（2021年10月リニューアルオープン）
裏なんばで、鮨とお酒を楽しめます。
カウンターのみの落ち着いた雰囲気のお店です。
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