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　　　　おいしさの炎が６０余年！

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新幹線が初めて日本で走り出し、
最初の東京オリンピックが開催された1964年（昭和39年）、
当店【 神戸A-1 】の第一号店もオープンしました。

肉の表面を網焼きした後、激しく熱された鉄皿ごと
ワインや醤油ベースの特製ソースで豪快にフランベ！
鉄皿が見えなくなるほど燃え盛る派手な炎の中で、
外は香ばしく、中は見事なロゼ色のステーキが完成します。

見ごたえ抜群の「ファイヤーショー」で仕上げる
当店独自の和牛フィレステーキは、令和の今も健在。
あなたにも、この臨場感をお客様に届ける一流シェフに
なっていただきたいと思います！👨‍🍳✨

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　親子３世代も魅了し続ける、老舗ステーキ専門店
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当店は、地下鉄三宮駅から生田新道を2分ほど歩いたところにある
好立地な駅チカのお店です。
大きな「A-1」の文字が書かれた看板を掲げていますので、
初めて訪れる方でも分かりやすくなっています。

神戸ビーフのメッカである三宮で、開業とともに順調に業績を伸ばし、
現在では、神戸・大阪に3店舗展開する人気レストラン🏅に。
昔ながらの変わらぬスタイルや味で親しまれており、
なかには、3世代にわたってご愛顧いただいているご家族もいらっしゃいます。


半世紀以上も愛される所以は、以下の２つが大きなポイント！
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　◤　①厳選した和牛フィレと独自の調理法　◢
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日本でステーキが普及し始めた頃から長年磨いてきた目利きにより、
選び抜かれた「良質な黒毛和牛🐂」だけを使用しています。
また、そんな肉の味を生かすため、カットした肉を串に刺し、
850度の網焼きで余分な脂を落とすのがミソ。
表面をカリッと焼き上げ、旨味をとじ込めています。

その後、熱々に熱した鉄皿の上にガーリックや玉ねぎと一緒に乗せ、
秘伝のソースを流し入れるが如く、豪快にふりかけてフランベ🔥🍾します。
炎の力を巧みに操り、しっかりと風味や香りをつけたら、
“肉本来の美味しさを引き出す＜日本の味＞”が自慢のA-1ステーキに。
とろける美味しさを「お箸」で味わっていただいています。

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　◤　②調理やファイヤーショーの臨場感　◢
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店内にはカウンター席とテーブル席があり、「オープンキッチン」になっています。
ほとんどの作業がカウンターの中で行っているので、
フィレ肉から糸ほどの細い筋をとりのぞく職人による手仕事も、
サラダやスープの調理も、全てお客様を楽しませるエンターテイメントになる環境です。
とくに、当店のフランベと呼ぶには生易しいほど豪快に立ち昇る炎には、
初めて見たお客様から＼わぁ～！👏／と歓声が上がることもあります。

カウンターではお客様との距離も近く、直接感想をいただいたり、
グツグツと沸騰しながら蒸気を上げている鉄皿を前に目を輝かせている様子や
一口目を味わった時の表情なども間近で見れて、
シェフたちの最高のモチベーションUPにもなっています。


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　働きやすさもピカイチ！未経験OK！格安寮完備！
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メニューは、「フィレ」か「ロース」の２種類だけで、重さを選んで３通り。
単品がコースでご提供しています。
メニュー数が少ないので、未経験の方でも比較的入りやすい入口🔰かと思います。
まずはパートで勤務して、慣れたら正社員登用という道も可能ですので、
どなたにも気軽にチャレンジしていただけると嬉しいです。

この春、新生活スタートを考えている方にもご注目いただきたいと思います！
当店の福利厚生として、三宮駅すぐの場所に＜シェアハウス＞を完備しており、
一人一部屋使える広い生活スペースをご用意しています。
通常寮費が月16,800円のところ、毎月会社から12,000円の家賃補助があるので
あなたの負担は、月4,800円のみ！（しかも水道・光熱費込み♪）
基本的な家具・家電は設置済みで、新生活の準備もラクラク◎
お風呂、トイレ、キッチンなどは共用となっています。

生活費・固定費を抑えて、効率よく稼ぎたい方にオススメです！
定員5名で、現在は男性社員1名が入居中ですので、
入居をご希望の際はお気軽にご相談ください。

心機一転、県内外から新しい一歩を踏み出したい方をお待ちしています！🌸

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┌────[ 先輩社員インタビュー🎤 ]────┐

　　～入社1年目・20代男性/調理スタッフ～

　料理の仕事に興味があったので、
　思い切って応募してみました。
　未経験でしたが「正社員」として採用していただき、
　充実した給与と待遇という好環境で、
　安心して技術向上に励むことができています。

　包丁使いを習得するのにまだ苦戦していますが、
　優しい店長や先輩たちに教えてもらいながら
　徐々にコツがつかめてきました。

　上司である女性社長とシェフの佐藤店長はとても優しく、
　入社前の面接でも、すごく話しやすかったです。
　どんな相談も真摯に聞いてくださるので、
　転職の不安もすっかり無くなりました。
　帰る際にも丁寧にお見送りしていただいて、
　ヒト想いな人柄を感じたのが、入社の決め手になりました。

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～ 店舗一覧 ～
📍【新道店】
神戸市中央区下山手通2丁目2-9　ライトハウス1F

📍【北新地店】
大阪市北区曽根崎新地1丁目11-6

📍【大阪南店】
大阪市中央区東心斎橋2丁目6-14