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＼“本物の技術”を学ぶチャンス★／
一流の料理人を目指すならココ！
年間休日117日以上＆
連休もたっぷりで、働きやすさも抜群！
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■■西天満に佇む隠れ家鮨店『寿司 秋野』
北新地で長年愛され続けた名店が、
西天満の静かなエリアに移転オープン。
「ゆったりと美味しい料理を味わってほしい」
そんな想いを大切にしながら、
お客様との信頼関係を築いてきました。

料理・空間・接客…、
全てにこだわった上質な寿司店で、
あなたも一流の職人を目指しませんか？

〜 こだわりのメニュー 〜
毎朝仕入れる新鮮な魚介は、季節ごとに最良のものを厳選。
一品料理や焼き物もすべて店内で丁寧に仕込み、
素材の良さを最大限に活かした調理を行います。
お酒も日本酒を中心に、料理と調和するラインナップをご用意。
和の基本を大切にしつつ、
自由な発想も歓迎するのが「寿司 秋野」のスタイルです。

＼未経験から和食の世界へ飛び込もう！／
調理補助からのスタートOK！
包丁の使い方から丁寧にお教えしますので、
「これから料理人になりたい」という方も安心です。
まずは清掃や盛り付け、仕込みなどから始めて、
ゆくゆくは焼き場や寿司の握りまでスキルアップが可能！

＼調理学校生や第二新卒の方も大歓迎！／
「授業で学ぶだけでは物足りない」
「実際の現場で腕を磨きたい」
そんな前向きな気持ちを応援します。
現場でしか学べない空気感やスピード感を、
ここで体験してみてください◎

▼しっかり昇給あり！
技術の成長や努力をしっかり見て評価します。
続ければ続けるほど、自分の成長が実感できる環境です。

《 当店で働くポイント 》
・一流の職人の技術を間近で学べる
・未経験でもゼロから丁寧に教えてもらえる安心感
・少人数のため、ホールやキッチンに幅広く関われる
・堅苦しすぎない落ち着いた和の空間

■臨機応変に対応できる力も身につく
小さなお店なので、状況を見ながらの
柔軟な対応力が自然と身につきます。
分業ではなく、チームで協力し合う体制だからこそ、
多方面のスキルが学べるんです◎
スタッフ同士の距離も近く、
困ったときにはすぐにフォローし合える環境です。

【 求職者の方へメッセージ 】
北新地で長年愛された名店が西天満に移転。
少人数だからこそ、一人ひとりに向き合い、
心と技術を磨く場所を提供しています。

和の空間で“料理人としての土台”を築きたい方へ。
最初は不安があっても大丈夫。
ここでしか得られない経験が、必ずあなたの糧になります。

5年後、7年後、貴方は何をされてますか？
自分の一生の仕事として頑張れば、
ゆくゆくは貴方の小さなお店を構える事が出来ます。
夫婦でいっしょにされるともっと楽しくなります。
目標に向かって頑張って頂けると嬉しいです。

当店は勤務時間が長いですが覚悟を持って、
「本気で成長したい」
その想いを、私たちは全力で応援します。

──寿司 秋野 店主