「寿し　秋野」の求人情報

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大阪屈指の飲食街、「北新地」から御堂筋を東へ渡り、
大阪高等裁判所のスグ西側にて営業させて頂いております
「寿司　秋野」と申します。

実は長年、北新地で親しまれてきたお店ですが、
都心の喧騒からすこし距離をおき、ゆとりある空間で
お客様にゆったりお料理を楽しんで頂きたいという想いで、
スグ隣の西天満にて移転開業させて頂きました🍂
これまで慣れ親しんでくださったお客様には、引き続きお選びいただき、
また新しいお客様もご紹介頂けるなど、本当にステキなお客様に恵まれ、
新たな一歩を力強く踏み出すことが叶いました。

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❖　今回の募集について　❖

当店はカウンターと半個室を備えた寿司店です。
お寿司の他にも、焼き、揚げ、炙りなどの一品料理や、
料理に合わせて厳選したお酒などをご提供させて頂いています。
多くのお客様が選ぶのはカウンター席。なぜなら…
お客様を楽しませることが大好きな大将とお話ができる席だから！
ネタの鮮度や寿司の技術がいいのはもちろん、
『大将が最高』『楽しませてくれる！』と、大将にいいね👍がつくお店です。

今回、店舗運営をサポートいただけるホール・サービススタッフと
当店の味を共に作っていただく調理スタッフの同時募集となります。
小規模店で限られたお客様のみのご案内となりますので、
あちらこちらと動き回るような仕事ではなく、お一人お一人にしっかり向き合い
丁寧なおもてなしを心掛けて頂ける方を歓迎いたします🍂


❖　一流のお客様を、一流のおもてなし　❖

当店は、お客様単価ですと平均で1万5000円を超えるお店ですが
口コミサイトでは「ユーモアのある店主」とうれしいお声を頂いております。
数あるお店の中から当店をお選びいただくからには、少しでも緊張をほどいて頂き、
お料理や大切な方との会話を心から楽しんでいただきたいと願うのは当然！
お店全体の和やかな雰囲気を育むことも、
カウンター越しで複数のお客さまと同じ空間を共にする
料理人としてのもう一つの腕の見せ所だと思っています。
「おいしい」と「たのしい」に溢れた空間を、ぜひ一緒に創り上げていきましょう♪


❖　まずは基本からゆっくり学んでいきましょう　❖

調理スタッフさんは、仕込みや調理補助、盛り込みなど
店主の右腕となって美味しい料理を一緒に作り上げていただきます。

サービススタッフさんはお店のお掃除やお客さまへのおしぼりの提供、
料理のお運びや下善など、店舗運営のサポート業務からお願いさせて頂きます。
簡単そうに見えても、自然かつスマートにこなすには経験が必要です。

当店では、一度にあれも、これもと、お願いすることはいたしません。
できる事を一つひとつ丁寧に、確実に増やしていっていただければ嬉しいです。


❖　ワークライフバランスを重視されたい方も、ぜひ　❖

当店は飲食店では珍しい、年間休日117日以上。
年末年始・お盆・GWなどは、毎年7日～9日程度の長期休暇が実現します。
日曜日はお店はお休みですが夕方までの勤務でプライベートも充実していただけます。
長期休暇を活用し旅行などへもお出かけしやすいですし
飲食店にありがちな「友人と時間が合わない……」といった不満は、
当店のスタッフからは聞いたことはありません。
仕事とプライベートはバランスが取れてこそ、共に有意義になるものです。
就・転職を通じて自分の働き方から見直したい方、大いに歓迎いたします。


❖　お料理や食材、お酒もプロフェッショナルに　❖

海鮮やお野菜など、新鮮でおいしい食材の目利きはもちろん、
日本酒をはじめとするお酒の知識もしっかり身につきます🍶
食材に詳しくなればなるほど、お客さまにも自信をもって
お料理をご案内できるようになります。
もちろん一朝一夕にとはいきませんが、
学びたいという前向きな気持ちがあれば必ず成長できます。
ここで学べることは今後一生役に立つものだと思っていただけると
考えています🍂


❖　最後までお読みいただきありがとうございます　❖

堅苦しい面接というより、まずはざっくばらんにお話しさせてください。
洗練されたお店の雰囲気を感じて頂けたらきっと気に入って頂ける自信がありますし、
実は料理にストイックな店主についても知って頂けたら嬉しいです。
スタッフ全員、笑顔で働けるお店づくりをこれからも目指してまいります。
あなたにお会いできるのを楽しみにしています。