新規オープンのお店で新しい仲間とピカピカの厨房で頑張ってみませんか？
既存店では入店９ヶ月目の22歳の社員から、11年目の31歳のちょっとシャイな店長、4年目の女性社員などなど個性豊かな各々が頑張ってくれています。
当店は大阪で創業した製麺所の３代目が製麺所の賄い飯であるうどんの食べ方を広めたくて17年前に始めた飲食店です。さぬきうどんブームが来る前です。

最初はうどんと飯物だけのうどん店でした。お昼は名物の海老天隠れうどん目当てに、連日来店して下さる常連様も増え順調でしたが夜の客足は伸びませんでした。お客様の勧めや店主の母方が魚屋でもある事で背中を押され、夜に一品料理をお出しする事にしました。

うどんと同様に化学調味料等は一切使用せず、できるだけ地産地消を心がけたところ蕎麦屋の様に最初にお酒と一品を〆にうどんを召し上がるお客様が増え、夜も活気づく様になりました。

うどんを扱うお店なので少し老けた印象をお持ちかもしれないですが、活気良く、しかも新店舗はうどん店の概念を取っ払った雰囲気のあるお店にしようと思っています。
飲み食い好きな方。音楽好きな方。スポーツ好きに読書好き、色んな個性が交わりあってコクのあるお店になると思います。一緒にやっていきましょう！