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「日本酒専門店×石窯和ピザ」
他にはないコンセプトのオシャレな街角のイタリアンです！
お昼間は1階でかき氷の販売も★

〜●身につくお酒の専門性！石釜で焼き上げる本物のピザ！●〜
当店で働く一つの魅力は、お酒の知識の幅が広がることだと思います！
スタッフはそれぞれの個性を発揮しながらチームワーク大切にお店を色づけてくれています♪
・利き酒師の資格取得を目指して働きながら勉強している方
・オシャレでアットホーム＋充実した休日が取れる環境で自分に合った働き方をしたい方
・他にはないコンセプトで地元で人気のイタリアンの運営を学びたい方
・石釜で焼くピザの技術を身に着けたい方

新しく入っていただけるメンバーが、個性を発揮してのびのびと活躍いただけるよう、
チーム全員でサポートしながら切磋琢磨できる環境を作ってまいります。

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「イタリアンに日本酒が合うの？」お客様からのこんな質問に応えるために、チーム全員で取り組んでいます！
料理人たちは、一般的なイタリアンのメニューにとらわれることはありません。
専門店だからこそ提供できる、【日本酒と本当に合うメニュー】を日々話し合い、試しながら作りだそうと努力する環境があります。

サービススタッフたちは、お客様の注文した料理とお酒の好みとのバランスから最適な相性のお酒の提案を追求しています。
また、提供するのは料理とお酒だけではなく、それぞれが自ら行うきめ細かいサービス。
来店されたお客様一人一人の心地よい空間を演出しています。

●他にはないコンセプトのお店『酒高蔵 / 石窯和ピザcovo』
地下鉄谷町線 都島駅より徒歩3分。
1階が酒専門店・2階がイタリアンという他にはないコンセプトのお店『酒高蔵 / 石窯和ピザcovo』。
日本全国から取り寄せた地酒とイタリアンのマリアージュを楽しめるお店です◎

1階の酒専門店は昭和10年に『上田酒店」として始まった老舗の酒屋さん。
地元高倉町にちなんで平成12年に『酒高蔵 』と屋号を変え、現在は日本全国にある小さな蔵元の美味しいお酒だけを取り扱う酒専門店として営業しています。
「クラシックを知り。モダンであれ。」
そんな酒屋を目指しています。

2階のイタリアン『石窯和ピザcovo』は『酒高蔵 』で仕入れた全国の地酒に合うイタリアンを提供しているお店です！
地酒に合うように日本の食材にこだわったお料理をご提供しています。
また、店名の「covo」には二つの意味が込められています。
イタリア語で「秘密基地」という意味と日本語で「酵母」という意味。
秘密基地のような空間で、お酒・ピザを作るうえで大切な「酵母」をお客様に楽しんでいただきたいと想っております！


個性を活かして働けます！
その他、ワインやビール、リキュールなどもご提供していますよ♪