〜〜 お肉を使ったスペインの郷土料理を展開 〜〜

炭火焼×あぐー豚とパエリア。
“塩をふって炭火で焼くだけ”シンプルだが奥の深い炭火焼。
表面はパリッと、中はジューシーに仕上がったスペイン料理を展開する【El Fogon】

●あぐー豚と牛胃袋のトマト煮込み マドリッド風、あぐー豚のレバースモークなど、あぐー豚をふんだんに使った一品。
●「鶏とウサギのパエリア」や「海の幸のパエリア」

築100年の歴史ある京町家を改装したスタイリッシュな空間をご用意。
1階はバルスタイル、2階はテーブル席での食事を楽しんで頂いています。
その日の気分や様々なシチュエーションに合った過ごし方が出来るのも【El Fogon】の魅力！

【　運営会社：株式会社Bajarbol（バハルボール）　】
レストラン・飲食店経営、ワイン、洋食材の輸入及び販売や各種イベント、セミナー、カルチャースクールの企画を展開中。
『全ての従業員の家族が幸せであるとともに、全てのお客様の幸せに貢献する企業』

寺町二条のビルの奥の小さなレストランからスタート。
“ただ人を楽しませたい”という想いとわずかな料理経験で仲間たちと共にスペイン料理を展開する。
今では3店舗運営中ですが、お客様の笑顔がなければ、我々の仕事に意味は持たないと常に心得ています。
働く仲間と共に、たくさんの笑顔の為に良い会社作りにこだわっていきたいと思っています。

＝・＝運営店舗＝・＝
・La masa（ラ・マーサ）スペイン海鮮料理
・El Fogon（エル・フォゴン）スペイン炭火焼料理
・La Gallega（ラ・ガジェガ）スペイン食堂

今年5月新規出店計画中☆
一から新ブランドの立ち上げからかかわるチャンスあり！

※当社の理念・想いや様々な企画ついてお知りになりたい方、ホームページを是非ご覧ください。
http://www.bajarbol.jp/