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オープンから4年目でミシュランの☆を獲得したモダンスパニッシュ『- N -エニェ』
～友人の母親のつくったスペイン料理が原点となったレストラン～
質の高いお店で学べるチャンスです！
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スペイン料理の新たな可能性を追求し、新しいスペイン料理を展開中。
メニューは四季を大切にしたコース料理のみ。
日本の旬の食材を一つ一つ丁寧に料理し、本場の技術を取り入れながら、新しいスペイン料理をお出ししています。

◆『- N -エニェ』とは
旬の食材と素材の味を大切にした砂田シェフが、スペインで培ってきたものをベースに「今」を感じてもらえる料理をお届けしています。

本場スペイン人からも「本格的で美味しい」と称賛を浴び、近郊の方はもちろん、遠方からもわざわざこの味を求めてやって来る価値があるといわれる人気店。
まさにミシュラン掲載の主旨である、”遠方でも訪れたい”という気持ちになってもらえるレストランです。

◆店名の由来
Ñ（エニェ）とは、スペインで使われる”15番目”のアルファベット文字です。
この一文字に、料理を学ばせてもらったスペインへの感謝の思いを込めました。

◆店内
大阪のビジネス街、本町通からひと筋北に上がったビル1階に当店はございます。
店内はモダンジャズが流れ、ゆったりしたスペースのカウンター席8席をメインに、他に個室1室(6席)。
木を基調としたスペースとオリーブの色をイメージした塗り壁が癒しの空間を演出します。
こじんまりとした規模の中で、お客様お一人お一人に目の行き届いたサービスをお届けしています。