おでんと旬を感じる心づくしの料理、木のぬくもりが漂う、ゆったりと寛げる空間、笑顔あふれるスタッフのおもてなし。
私たち『暖だん』が目指しているのは、ご夫婦や大切な仲間たちと楽しい時間を過ごせる、西宮（夙川）に根ざした”別荘”のように親しみのあるお店です。
こだわりは（１）手間ひまかけた出汁でじっくり煮込んだ「おでん」、（２）新鮮な「魚介」「野菜」を素材に適した調理法で、（３）お酒で旅する「神戸」そして「日本」と題して毎月さまざまなエリアの地酒やおすすめの焼酎・ワインを取り揃えています。
また、月に一度「唄声酒場」のイベントを実施しています。