「BELLOTA concha 富小路店」の求人情報

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＼明るさと楽しさが詰まったベジョータコンチャ♪／
スペインと魚介をこよなく愛するスタッフが多数在籍◎

若手＆女性メンバーがのびのび働いています！
社員の人材育成に注力！早期昇進も可能です☆
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■□■ 『BELLOTA concha 富小路店』 とは？■□■
四条烏丸からすぐの立地でアクセス良好！
自慢のイベリコ豚の生ハム「ベジョータ」と、厳選したスペインワインに魚介類を加えた『マリスコス(魚介のスペイン料理店)』

『京都ベジョータ 』グループは、３店舗あります。郷土料理レストラン、魚介専門店、スペインバル。『ベジョータコンチャ』は、新鮮な魚介類を京都中央市場や各地方の漁港から仕入れている魚介中心のお店です。

グループ店の中でも、魚介は四季折々の楽しみ方があり、毎日メニューがその日の入荷で春だったら『桜鯛』夏には、地方漁港から『小イカ』や『豆鯵』冬には『鱈』『鮟鱇』など季節に応じて料理が変わっていきます。

店内はカウンター6席とテーブル20席ほどのアットホームな空間です。
ランチタイム、ディナータイムと大賑わいです。

働き方も様々。
17時には帰宅する社員や夕方からの社員など、残業無しも可能！
お気軽にお問い合わせください。
魚を扱える方は、他ジャンルの経験者であってもすぐに活躍できる環境です！
今回、一緒にお店を盛り上げてくれる方大歓迎。


★☆ 10〜30代の若手が中心の楽しい職場です♪ ★☆
お店で働くスタッフはアルバイトさんを中心に、ぜんぶで9人！
学生さんからWワーカーさんまで、自分に合った働き方をしています。
同年代の仲間とともに、お客さまとコミュニケーションを取りながら、楽しさ＆やりがいを感じるお仕事をしませんか？

▼店長からのメッセージ
はじめまして、店長の村上です。
当店はとくに、地域密着型で親しみやすい雰囲気を大事にしています。
働きながらいろいろな方と出会い、話し、ご縁を育み、将来の自分の糧にしてもらえたら嬉しいです◎

当店で得た知識や経験は、将来さまざまなところで役に立ちますよ！
失敗を恐れず、柔軟に新しいチャレンジができる方を大歓迎いたします♪

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◇◇・・ココがポイント♪・・◇◇
★ポイントその1：【学べる場と行動力】スキルアップ制度を採用
店長/入社4年目
再就職先を探していた時に 「今働いてるとこ、すごく楽しいよ！」と『ベジョータ』で働いていた知り合いに声をかけられて入社しました。

未経験で入ったけど、もう入社4年目。
毎月企画を考えてはオーナーに見てもらって春はワインビュッフェをやりました。
次もどんな新しいことをしようか楽しみながら考え中です。

いい店づくりにおいてもっとも大事なのは“人”だと考え、当社は人材育成に力を入れています。
個人のレベルに応じた勉強会を毎月実施。
勤続年数が長いスタッフ向けのものから新メンバー向けの勉強会まで、一人ひとりのスキルアップを目指しています。
中には2年という驚異的なスピードで店長へ昇格した先輩も！

■研修とは？
チームワーク研修・サービス研修など……
お店を運営する上でチームワークは欠かせません。
社員だけでなく、アルバイトスタッフのレベルも上げることで、一体感が生まれます。
一流のサービス提供を目指し、丁寧なサービス研修では接客スキルの向上を目指します！

■管理職もさらにレベルアップ
MG研修・数値計算（PL等）・人材育成の研修・スペイン料理の研修など……

★ポイントその2：【自分が必要とされる場】

裁量が大きい環境なので、あなたが活躍するチャンスは無限大です。

★ポイントその3：【独立希望のスタッフを応援します】
独立したスタッフは過去に5人以上！
スペイン料理、メキシコ料理、ベーカリー、バルなどジャンルはさまざま。
当店でスペイン料理を学び、フレンチ×スパニッシュのお店で独立した先輩もいます☆
希望者には代表自ら経営ノウハウを伝授するので、なんでも聞いてくださいね。

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【 運営会社：株式会社プレゼント 】
《 求職者のみなさんへ 》

『代表/植本とは？』
▲『笑う店には人が来る　笑う人には福が舞う』大事にしてる言葉です。
『九転び十起き』9回転び続けれる強い自分でいたい。
こんな感じです。

京都河原町仏光寺に7坪の店を開店。
辺りは真っ暗で酔っ払って千鳥足で帰る人、祇園で働く綺麗なお姉ちゃん
同業者の帰り道。
そんな環境でした。僕は料理があまり上手くできません。
だから、別のところに力を入れました。
当時はタバコが吸える店内。タバコが無くなったお客さんに、胸ポケットに入れてる数種類の銘柄からとってもらって、『買ってくるんで、それまでこれ吸っててください。』店前の信号が変わると同時に前にあるファミリーマートへダッシュ。

お客さん『イワシが食べたい…』
深夜2時。
空いてるスーパーを探して間違えて『鯵』を買ってくる。
『すいません、間違いました！鯵でなんか作ります。』
こんなことを日々やってきました。

もう一つ、癖があります。
食べ物はとことんこだわりたい派です。
サーモン料理作るなら、北海道に探しにいけっていいます。
スペイン料理の勉強のため、一緒にスペインに行こうっていいます。
(実際、何人もスペインに連れて行きました。)
初めて食べたベジョータの美味しさに感動して
3日後にはスペインへ飛びました。
その無謀ともいえる渡欧が、すべての始まりになりました。

スペイン料理をスタートしてから15年後。
なんでも、やればできるんだって学びました。

3歩前に進んで、2.5歩下がる、でもさらに5歩進めようとする。
無謀な男です。
理由は、ワクワクした事を見つけたから。
生きるなら楽しい方がいい！仕事するならとことん取り組んで好きになる方がいい！
今も、どこかの現場に毎日立ってます。
そんな私と一緒に人生楽しみませんか？


まずはあなたからのご応募お待ちしております！
希望する店舗をお伝えください。

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◆株式会社プレゼントの運営店舗紹介◆
『BELLOTA muamua』京都府京都市中京区梅忠町20-1
『BELLOTA mas』大阪府大阪市淀川区西中島5-16-1
『BELLOTA concha 富小路店』京都府京都市下京区徳正寺町41-8
『BELLOTA GYOKURO』大阪府大阪市北区梅田3-1-3LUCUA 1100（ルクア イーレ） B2
『BELLOTA mucho 室町店』京都府京都市下京区糸屋町228
『Roti Chicken & Jackie Tacos』京都府京都市下京区匂天神町642-3
『Taqueria tacos』京都府京都市中京区西魚屋町593
『ウエマルベーカリー京都』京都府京都市下京区橋詰町130
『Uemoto ジェネラルストアーセントラルキッチン』京都府京都市下京区橋詰町130