京都らしさが感じられる。
風情溢れる祇園に位置する料亭旅館「祇園 畑中」。

ミシュランガイドでも掲載されたことのある世界が認めた旅館です。
和の心と日本の文化を多くの方に感じて頂くために、京料理と安心の空間を届け続けています。
「喜んでもらいたい」という気持ちを大切にしている旅館で一緒に働きませんか？

「祇園 畑中」の京料理
利尻昆布と最上の節を使った出汁。旬の京野菜や選りすぐりの新鮮な魚介類。
四季折々の食材を使った京料理を提供。京の伝統を守りながら、斬新な盛り付けで多くのお客様を魅了しています。
宿泊客から会食・接待等を中心に国内海外の方々に繊細な京料理を堪能頂いています。

「祇園 畑中」での遊び
数ある京都の料亭や旅館の中で、唯一開催している舞妓のディナーショー。
舞妓の宴やお座敷遊びを楽しめるイベント開催もお客様には好評です。
国内や外国人観光客に花街の文化を身近に味わえる。そんな時間も提供しています。

〜姉妹店紹介〜
重要伝統的建造物保存地区に指定されている石塀小路の一角に佇む『龍吟』。
お客様に本物の京都を提供する“2部屋だけ”の旅館です。

そんな『龍吟』の中で新感覚の和食を提供するのは『石塀小路 かみくら』
地元の野菜や新鮮な魚にこだわる京料理店。
伝統を継承しながら、現代風にアレンジした京料理とワインを楽しんでいただいている空間です。

〜スタッフ・平均年齢28歳〜
未経験からはじめた方、前職は他業種など、いろんな経験を持つスタッフが多数活躍しています。
調理場は男性、仲居は女性が中心。
意見の言いやすい、フラットな職場も特徴です
スタッフ全員で力を合わせながら「祇園 畑中」の魅力を伝え続けています。

敷居が高いイメージを持つ旅館。
「祇園 畑中」はそんなことはありません。
未経験でもお客様に「喜んでいただきたい」という気持ちがあれば問題なし。
訪れるお客様が満足して過ごせる空間を一緒に作り上げていきませんか？