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NEW! ◆◆◆今夏!京都駅八条口に新店オープン◆◆◆オープンメンバーを大募集します!!

「町衆料理 京もん」の求人情報

[ マチシュウリョウリキョウモン ]
  • 個人経営
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
▼お店データ [お店のサイト]
業態季節の京料理 おばんざい 
客単価4000円〜5000円 席数50席〜75席
最寄駅京阪本線 三条駅より徒歩3分 阪急京都線 河原町駅より徒歩10分
勤務地京都府京都市中京区上大阪町532-20 木屋町フォーラムビル 4F [地図]
定休日大晦日・元旦
運営 有限会社キョウモン
町衆料理 京もん
第一条は、笑顔と素直さです‼︎

このお店で募集中の職種

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料理長候補(シェフ・板長など)募集
特徴
雇用形態・
給与
正社員 月給30万円〜45万円 昇給年1回有り(成績による)
ボーナス年2回有り(成績による)
ボーナス・賞与あり 昇給あり 交通費支給 寮・住宅手当あり 家族手当
応募資格 和食経験者、経験を活かしてスキルアップを考えている方。
新店舗立ち上げが決まっています。一緒に盛り上げていきましょう。
勤務時間 13:00〜24:00(休憩有り)
休日・休暇 4週6休(シフト制)
有給あり
待遇 家族手当 住宅手当など
まかない・食事補助あり 制服貸与 社会保険完備
仕事内容・
求める人物
今までに和食の修行をしてこられた方。
当店は懐石料理をお出しするような料亭でも割烹でもありませんが、
京料理の命とも言える出汁にこだわり、薄味ではなく旨味の濃い本物の京都の味を追求しています。
そして昔ながらの京都の味を守り継承していく仲間を募集しています。

〜〜こんな方歓迎します〜〜
●人と接するのが好きな方
●料理のスキル身につけたい方
●京野菜・京料理に興味がある方
●京都らしい場所で活躍したい方

新店舗の出店が決まっています。
今までの経験を活かし、さらにスキルアップを考えている方、料理長兼店長候補者として共に盛り上げていきましょう‼︎

身につくスキル! 学べる知識!

包丁さばき 飾り包丁 盛り付け技術 高級食材の知識 日本酒の知識 肉の知識 魚の知識 野菜の知識 和菓子の知識 食器の知識 出店開業ノウハウ 店舗運営 メニュー開発 仕入れ・食材の目利き
<応募先>町衆料理 京もん 料理長候補(シェフ・板長など)の募集

お店の特徴 <季節の京料理 おばんざい > 町衆料理 京もん

町衆料理 京もん
京都の美味しいもんでおもてなし♪♪
◆◆今夏に2号店 京都駅八条口店をオープンすることとなりました。◆◆

1号店のオープンから15年。お出汁にこだわった本物の京料理をリーズナブルに提供し、地元の方も全国各地からも沢山のリピーターさんに来て頂けるお店になりました。

料理長兼店長の公文代真児が築き上げてきた、おもてなしの心を大切にした本物の京都の味。

これからも沢山の人に喜んでいただきたい、そして京都の味を守っていきたい。
そんな思いで2号店の出店が決まりました。
経験者も未経験者も大歓迎、共に京もんを盛り上げていってくれる仲間を待っています。

◆◇◆ 京都の新鮮食材とこだわりのお出汁が自慢の京料理店 ◆◇◆

京のおばんざいと料理人こだわりの創作京料理を揃えているお店です。
お造り、お酒の肴、揚げ物、出汁巻き玉子等の定番から京鴨やぐじ料理など豊富な種類を提供。
全国から訪れるお客様に楽しい食事と時間を『町衆料理 京もん』で過ごして頂いています。

・こだわりのお出汁。
限られた店でしか扱えない北海道香深産の天然昆布と厳選かつお節を惜しみなく使っている。
上品且つ力強い味わいが旨みの濃い本物の京料理をさらに演出します。
・こだわりの食材。
京野菜、豆腐、湯葉、生麩、京鴨など、京都の美味しいもんが揃っています。
料理長が自ら市場で選ぶ鮮魚など、厳選した食材のみを扱っています。

【メニュー例】
■京鴨まんじゅう 九条葱あんかけ
■やわらか胡麻豆腐
■自家製 柚子大根
■京のおばんざい(季節に合わせた献立を用意しています)

京町家風の落ち着いた空間。
料理人とお客様の距離が近いカウンター席から掘りごたつ席やプライベートな時間が過ごせる個室席を用意しています。
40〜50代のお客様を中心に、観光客や地元のお客様で連日賑わっています。
普段の食事からデート、接待や宴会など、いろんなシーンで楽しんで頂いています。

真面目で優しいスタッフが多数活躍中☆みんな仕事には前向き&楽しく取り組んでいます。
お店に訪れるお客様に心のこもったおもてなしで「また来るわ。」の声を頂きましょう。
大切なのは笑顔♪初心者でもOKですので、興味ある方応募をお待ちしています☆
洗練された和の空間でおもてなし
洗練された和の空間でおもてなし
やわらか胡麻豆腐!
やわらか胡麻豆腐!
素材の良さを活かしたメニューをご提供★
素材の良さを活かしたメニューをご提供★
京町家風の落ち着いた空間!
京町家風の落ち着いた空間!
創作京料理、一つずつ丹精を込めて・・・
創作京料理、一つずつ丹精を込めて・・・
厳選した食材のメニューたち!
厳選した食材のメニューたち!
<応募先>町衆料理 京もん
料理長候補(シェフ・板長など)の募集