オープンから5年。若く・長く働いているスタッフで支えられている創作料理店

地元の方を中心に賑わうお店。
7割以上が女性客。リピーターも多いですが、はじめての方も連日よく訪れます。

メニューは有機野菜・無農薬野菜を中心に使った手作り料理。
オーナーの知人や市場・農家に直接出向かい、こだわりの食材を厳選します。
日々の研究を重ね、どんなジャンルにもとらわれない創作料理にたどり着きました。

【メニュー例】
◆自家製カマンベールチーズ豆腐
◆モッツァレラチーズと海老のイタリアン春巻き
◆穴子の土鍋炊きごはん　ひつまぶし仕立て

素材や味にこだわるだけではなく、料理に合わせた特注の食器を使用して、見た目のおいしさも大切にしています。
身も心も安心できる創作料理をお客様に楽しんで頂きたいと考えています。

お酒は蔵元から直に仕入れた希少な日本酒を常備。
（オーナーの身内が杜氏をやっています。）
厳選したワインも専用のセラーで保存。外国産や国産ワインが豊富のため、料理に合う種類もかならず見つかります。
時にはお客様に勧めたりすることもあります！

“驚きと感動を大切に”
美味しい物をベストなタイミングで楽しんでもらうのが我々のお仕事。
ちょっとしたサプライズ感もあり、心から喜んでもらえるように日々努力する。
お客様の信頼を得るため、驚きと感動を大切にしています。

社員（平均年齢35才）・アルバイト（20代前半）を中心に活躍中！
自主性を持ち、まずは考えて行動！
“お客様の為にどのように行動するのがベストか”などを考え仕事をしています。
そんな「考える力」や「気づき」が自然と育つ環境『赤おに家』です。