■活きの良い魚にこだわる堺筋本町の和食店！出店計画を見据えて新スタッフ募集中！

和歌山直送の鮮魚、高級ブランド和牛「熊野牛」などを使った料理を提供するお店。
さまざまな種類が楽しめるコース料理から、一品料理まで幅広く提供しています。
和歌山出身の店主が作り上げる料理で、連日多くのお客様を喜ばせてきました！

料理は鮮魚を中心とした、和食メニューのラインナップ。
「本日のおすすめメニュー」はその日の仕入れによって決まるため、滅多に出せない珍しいお魚も提供しています。

＼こだわりの詰まった食材たち／
★臭みがまったくない「日高川の鮎一夜干し」
★熊野牛のミスジ・ヒウチ・イチボなどの希少部位が多数
★肉厚な鯖の身とこだわりの酢飯が相性抜群「鯖の棒寿司」
★扱っている農家が少ない赤糖房（読み方はあかとんぼ・和歌山の甘いトマト）
仕入れ状況によって、本当に運がよければお出しする料理が数多く揃っています。

＼和歌山県産のお酒を豊富に揃えています／
お酒は和歌山県産の種類が豊富。焼酎は12種類以上。
和歌山地酒はもちろん、日本全国から集めた地酒も常時20種類以上揃えています。
地酒のメニューは週替わりでレアな地酒も！
メニューに載ってないお酒もあるので、お酒の知識も付きますよ◎
また料理に合うお酒を厳選し、用意しています（各料理にもっとも合う銘柄も提案しています）。

〜〜店内の雰囲気〜〜
テーブル席とカウンター席の明るく、落ち着いた空間。
オープンキッチンのため、カウンター席からは調理の工程を楽しむことができます。
奥に少し区切った半個室のようなスペースがあり、ちょっとした飲み会にもピッタリ。

来年に新店舗の出店があります。
将来は『うえだや』を任せられる方、大募集！
和歌山県産にとことんこだわるお店で、経験を積んでいきませんか？