過去掲載求人
このお店の特徴は?
料理長候補(シェフ・板長など)募集
特徴 | 独立希望者歓迎 |
---|---|
応募資格 | ◎飲食業の経験がある方 ◎マネジメント経験がある方は歓迎 【このような方は大歓迎】 ◎技術や経験を活かして新たなチャレンジをしたい! ◎自由な発想やアイデアを発信したい! ◎飲食事業の可能性を広げたい! |
勤務時間 |
14:00~25:00(シフト制) 実働9~10時間、休憩あり ※勤務時間は応相談 |
休日・休暇 |
・月6日休み ◎年末年始・GW・夏季 ◎慶弔休暇あり ◎リフレッシュ休暇
夏季休暇
年末年始休暇
GW休暇
|
待遇 |
◎自転車通勤OK ◎独立支援制度あり ◎まかないあり ◎社会保険あり ◎酒蔵、ワイナリー見学・研修あり
まかない・食事補助あり
社会保険完備
制服貸与
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仕事内容・ 求める人物 |
◎京都・祇園で20年続く大人の隠れ家居酒屋◎ 料理長として今までの経験を活かし、 お客さまに愛されるお店づくりにトライしませんか★ 【仕事内容】 食材の仕入れから仕込み、調理、盛り付けどキッチン業務全般。 メニューの考案やスタッフの教育、シフト管理など料理長としての管理・運営をお任せします。 \★ココがポイント★/ ◎幅広い年代のスタッフが活躍中! 当店では20代の若手から50代以上のベテランまで、幅広い年代のスタッフが活躍中◎ 男女比も半々でバランスよく、チームワークもバツグン☆ あなたもすぐに馴染める環境です! ◎経験よりも柔軟性&チャレンジ精神! 現在さまざまな新事業を構想中。飲食ビジネスに興味がある方は大歓迎です◎ あたたかいムードにあふれたなかで、のびのびとトライできます。 あなたのアイデアも積極的に取り入れていきますので、一緒に新しいことにチャレンジしていきましょう! ◎独立を目指す人も注目! 「将来は自分のお店を持ちたい」という方は必見! 独立支援制度であなたの夢を応援します! 実際に未経験で入社して、現在祇園お店を営んでいる元スタッフもいます◎ 働きながら必要な知識やノウハウを学ぶのにうってつけの環境です! 【こんな方を歓迎します!】 ・調理スキルを磨きたい ・料理長経験を活かしたい ・食の大切さを訴えたい ・他人に何かを教えるのが得意 ・チームのまとめ役になりたい ・新しいアイデアを活かしたい方 ・チャレンジ精神が旺盛な方 あなたのご応募をお待ちしています! 身につくスキル! 学べる知識! 包丁さばき 盛り付け技術 高級食材の知識 ワインの知識 日本酒の知識 お酒(リキュール・ウィスキーなど)の知識 肉の知識 魚の知識 野菜の知識 テーブルマナー 出店開業ノウハウ 店舗運営 メニュー開発 仕入れ・食材の目利き |
<応募先>祇園ごずこん
料理長候補(シェフ・板長など)の募集
お店の特徴 <和洋割烹・ワイン> 祇園ごずこん
□■□■□■□■□■□
有名人御用達のお店◎
京都・祇園で20年以上愛される隠れ家居酒屋が次なる展開へ!
一緒に“新しい飲食の形”をつくっていきましょう!
未経験者~経験者/若手~ミドルシニア/外国籍の方まで幅広く歓迎!
□■□■□■□■□■□
京都・祇園で20年以上愛される『祇園ごずこん』は、知る人ぞ知る隠れ家的なお店です。
日本料理の繊細さや伝統を守りつつ、斬新かつ大胆な解釈で新しいジャンル「和洋割烹」をお届け◎
餃子・ラーメン・パスタなども扱い、専門店にも負けない自慢の逸品を多彩にそろえています。
◎『ごずこん』だけの特別な味わいを
店名の『ごずこん』は、「胡豆昆(=胡麻と豆と昆布)」という略語が由来。
昔から「健康に良い食材で薬いらず」と言われていることから命名しました。
野菜・牛・鶏は京都産のものを中心に、ワインも厳選して仕入れています。
看板メニュー『ごずこん餃子』は、常連客だった故やしきたかじんさんの「赤ワインに合う餃子が食べたい」という提案から生まれたもの。
仕込みにも手間を惜しまず丁寧につくりあげた味わいが、五感をくすぐります♪
◎著名人も訪れる洗練された雰囲気
木の温もりを感じられる店内には、カウンター・テーブル・半個室など多様な席種を設け、さまざまなシーンに寄り添います。
マスコミ関係の方や著名人のご来店も多く、日常では出会わないような方をおもてなしすることも☆
お客様との距離が近いので、礼儀作法や言葉遣いなど、臨機応変な接客対応スキルも磨かれていきますよ◎
◆ ◆ ◆
ついに次の事業展開がスタート◎
興味がありましたら是非当社の新しい試みに一緒にチャレンジして下さい!
現在空いている2Fでの「インバウンド対応」に特化した体制づくりを予定しています。
さらにECや卸事業の他にも、飲食の世界で“トライできること”を一緒に考えていきませんか?
おだやかで柔軟な考え方を持つオーナーを筆頭に、お店もフレキシブルで風通しのよい雰囲気!
「英語や中国語などの語学力を活かして、海外のお客さまに焦点をあてた飲食ビジネスに挑戦したい」
「型にはまらない自由な発想や視点を持って、飲食ビジネスの新トレンドをつくりたい」など
チャレンジ精神があって、新しいことにトライするのが好きな方・楽しめる方なら、とっても働きやすいお店です◎
◆ ◆ ◆
≪採用担当者からのメッセージ≫
20年以上の歴史を持ち、ジャンルにとらわれない料理を追求する当店。
今回新たな事業展開にともない、一緒に進んでいける方をお待ちしています。
経験よりもあなたのチャレンジ精神や柔軟性を大切にしたいので、ぜひ一度お話ししましょう!
あなたのご応募をお待ちしています!
有名人御用達のお店◎
京都・祇園で20年以上愛される隠れ家居酒屋が次なる展開へ!
一緒に“新しい飲食の形”をつくっていきましょう!
未経験者~経験者/若手~ミドルシニア/外国籍の方まで幅広く歓迎!
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京都・祇園で20年以上愛される『祇園ごずこん』は、知る人ぞ知る隠れ家的なお店です。
日本料理の繊細さや伝統を守りつつ、斬新かつ大胆な解釈で新しいジャンル「和洋割烹」をお届け◎
餃子・ラーメン・パスタなども扱い、専門店にも負けない自慢の逸品を多彩にそろえています。
◎『ごずこん』だけの特別な味わいを
店名の『ごずこん』は、「胡豆昆(=胡麻と豆と昆布)」という略語が由来。
昔から「健康に良い食材で薬いらず」と言われていることから命名しました。
野菜・牛・鶏は京都産のものを中心に、ワインも厳選して仕入れています。
看板メニュー『ごずこん餃子』は、常連客だった故やしきたかじんさんの「赤ワインに合う餃子が食べたい」という提案から生まれたもの。
仕込みにも手間を惜しまず丁寧につくりあげた味わいが、五感をくすぐります♪
◎著名人も訪れる洗練された雰囲気
木の温もりを感じられる店内には、カウンター・テーブル・半個室など多様な席種を設け、さまざまなシーンに寄り添います。
マスコミ関係の方や著名人のご来店も多く、日常では出会わないような方をおもてなしすることも☆
お客様との距離が近いので、礼儀作法や言葉遣いなど、臨機応変な接客対応スキルも磨かれていきますよ◎
◆ ◆ ◆
ついに次の事業展開がスタート◎
興味がありましたら是非当社の新しい試みに一緒にチャレンジして下さい!
現在空いている2Fでの「インバウンド対応」に特化した体制づくりを予定しています。
さらにECや卸事業の他にも、飲食の世界で“トライできること”を一緒に考えていきませんか?
おだやかで柔軟な考え方を持つオーナーを筆頭に、お店もフレキシブルで風通しのよい雰囲気!
「英語や中国語などの語学力を活かして、海外のお客さまに焦点をあてた飲食ビジネスに挑戦したい」
「型にはまらない自由な発想や視点を持って、飲食ビジネスの新トレンドをつくりたい」など
チャレンジ精神があって、新しいことにトライするのが好きな方・楽しめる方なら、とっても働きやすいお店です◎
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≪採用担当者からのメッセージ≫
20年以上の歴史を持ち、ジャンルにとらわれない料理を追求する当店。
今回新たな事業展開にともない、一緒に進んでいける方をお待ちしています。
経験よりもあなたのチャレンジ精神や柔軟性を大切にしたいので、ぜひ一度お話ししましょう!
あなたのご応募をお待ちしています!
<応募先>祇園ごずこん
料理長候補(シェフ・板長など)の募集