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「French Restaurant epice-エピス-」の求人情報

［フレンチレストランエピス］

▼お店データ（オープン日：2007年8月13日） [お店のサイト]

業態	フレンチレストラン
客単価	5000円〜7000円	席数	30席〜40席
喫煙	屋内禁煙
最寄駅	京阪本線出町柳駅より徒歩8分　京都市営地下鉄烏丸線今出川駅より徒歩11分
勤務地	京都府京都市上京区寺町通り今出川下る真如堂前町105　[地図]
定休日	水曜

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過去掲載求人

このお店の特徴は？公開日：2024年8月7日

料理長候補（シェフ・板長など）募集

特徴	独立希望者歓迎
応募資格	洋食・製菓経験者は優遇します
勤務時間	10:30〜22:00（シフト制・休憩あり）
休日・休暇	◆月5～6日（水曜定休、月1回連休あり） ◆夏季休暇 ◆冬季休暇夏季休暇年末年始休暇
待遇	◆社会保険完備 ◆まかないあり ◆制服貸与 ◆原付バイク通勤可 ◆海外研修旅行あり（勤続1年以上） ◆生産者訪問あり（酒蔵見学など） ◆ソムリエ資格取得支援海外研修生産者訪問資格取得支援バイク・車通勤OK まかない・食事補助あり社会保険完備制服貸与
仕事内容・求める人物	【仕事内容】料理長候補として調理業務全般をお願いします！・仕入れ・仕込み・調理・盛り付け・食材管理・メニュー開発など経験に応じて計数管理やスタッフ教育もお任せしていきます。＼安定希望or実力主義どちらも歓迎！／お店の運営を全面的にお任せします！なので、お給料のスタイルもご希望に合わせた支払いが可能◎ 「自身の経験を最大限活かし、歩合でガンガン稼いでいきたい！」「安定した料理長給を得て、安心して仕事に集中したい！」といった、両方の希望を叶えられる環境です！～素材と真剣に向き合いたい方歓迎！～築100年以上の雰囲気たっぷりの町屋で、野菜を主役としたフレンチを提供しています。京野菜や近江野菜を中心に使用。生きた野菜を使ったフレンチで、他店と一味も二味も違う料理を心がけています。料理人としての幅がきっと広がる職場です！～独立希望者も歓迎！実績多数！～将来は自分のお店を持ちたいと考えている独立希望者は、しっかりとサポートします。当店を卒業して独立を果たした先輩も多数◎ イタリア料理店やラーメン店を立ち上げたり、フランス料理店やカフェなど3店舗を運営したり。あなたもぜひ、当店をステップに夢を叶えてください！【こんな方歓迎】 ◎個性を発揮して活躍したい方 ◎素材にこだわった料理を手掛けたい方 ◎将来独立をしたい方『エピス』だから生まれる料理とサービスで、唯一無二のお店を一緒に作っていきませんか？ご応募をお待ちしています！身につくスキル！学べる知識！包丁さばき盛り付け技術高級食材の知識ワインの知識お酒（リキュール・ウィスキーなど)の知識肉の知識魚の知識野菜の知識洋菓子の知識出店開業ノウハウ店舗運営メニュー開発仕入れ・食材の目利き

＜応募先＞French Restaurant epice-エピス- 料理長候補（シェフ・板長など）の募集

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お店の特徴　＜フレンチレストラン＞　French Restaurant epice-エピス-

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～正社員を積極採用中～
一味違うフランス料理を提案する『エピス』◆
独立実績多数◎確かなスキルを磨けます
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築100年の京町屋を改装した、風情あふれるフレンチレストラン『エピス』。
日本の職人技が詰まった京都ならではの建物の中で、京都ならではの美味しさをご提供しています。
見た目も美しい料理と心尽くしのおもてなしで、お客様がそれぞれにお楽しみいただけるお店です。

『エピス』はフランス語でスパイスという意味。
スパイスを使った料理をご提供するわけではなく、「ほかのお店と一味違う」日々のスパイスとなるレストランです。

＝＝●学びの多い職場で、正社員として働きませんか●＝＝
ただいま正社員をメインに、共に働く仲間を募集しています。
当店ならではの料理やサービスをはじめ、フランスへの研修旅行・酒蔵訪問など多くを学べる環境です。
フレンチのスキルを磨きたい方はもちろん、将来独立を目指す方も大歓迎！
『エピス』にしかない経験を積み、大きく成長してみませんか？
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◇ 生きた野菜を使って…
有機野菜を使っているお店はたくさんありますが、『エピス』では“生きた野菜”を使って、野菜が主役の料理を心がけております。
“生きた野菜”とは、朝採れたての野菜や、土のついたままのジャガイモなど、田舎の人たちが当たり前に食べている野菜のこと。
その“生きた野菜”を京都の街中で、気軽に存分に楽しめるのが『エピス』です。

◇ 独立者を多数輩出
『エピス』で経験を積んで、独立という夢を実現させた先輩スタッフもたくさんいます。
「素材について真剣に考えて料理をつくる」という『エピス』のこだわりは、今後飲食業界で働く上できっと良い効果をもたらすと思いますよ！
あなたも『エピス』で多くを学び、大きな夢を叶えてください！

◇ 活躍中のスタッフ
現在『エピス』で活躍中のスタッフは、社員3名（男性1・女性2）とアルバイト3名（男性2・女性1）の計6名。
みんな和気あいあいとチームワーク良く働いています。
経験豊富なスタッフばかりなので、未経験の方はもちろん、経験者もスキルアップができる環境ですよ◎

＼コロナ禍でも給与カットなし！／
飲食店に逆風となったコロナ禍でも、スタッフの給与は一切カットしませんでした。
売上確保と人材教育に力を入れて、現在はよりパワーアップしています。

2021年には食べログ百名店にも選出☆
お客様に愛され、ご家族でのお食事やデート、女子会や接待にと、さまざまなシーンでご利用いただいています。

＼姉妹店情報／
今までにない「パン屋と焼き菓子のお店」をオープン予定！
夜はワインバーに変身し、お客様を飽きさせない工夫をしております。

ご興味をもたれたらお気軽にご応募ください。
まずは面接でお話ししましょう！

お店からの投稿

当店では旬の野菜をふんだんに使ったフランス料理のフルコースを提供しております！京都御所の東で京都らしい建物でフルコースを一緒に作りませんか？サービススタッフも募集中、正社員、アルバイト急募です！少しでも興味のある方、フランス料理が好きな方まずはご連絡ください！皆様の応援お待ちしております。
メニュー・イチオシ食材
2022/04/12
京都市上京区のレストランエピスです。京町家で生きた野菜を使ったフランス料理のフルコースを提供しております。写真の野菜のテリーヌが当店のスペシャリテです、こんな料理に興味のある方、フランス料理が好きな方是非ご応募ください！未経験者大歓迎です　経験者の方優遇しますサービススタッフ２名、料理人２名、ソムリエ１名パティシエ１名福利厚生充実しております交通費支給是非ご応募お待ちしております！
メニュー・イチオシ食材
2022/04/11