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《2025年8月下旬リニューアル予定》
各線 元町駅西口から歩いて3分
新しい和食に、メディアも注目！
まごころを込めてお届けする“新割烹”料理のお店
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＼社員・調理スタッフを積極採用中／
これまで7年間お店を支えてくれていた社員が、卒業することになりました。
そこで、即戦力として活躍してくださる調理スタッフを募集します。
未経験でも頑張れる方であれば、応募OK。
年齢よりも、スキルを重視するため、若手からベテランの方まで幅広く歓迎します。

～・～『新割烹　丹色』について　～・～
三宮の名店で修業を積んだ店主が2014年にオープンさせた『新割烹　丹色』。
おかげさまで多くのお客様に愛されるお店となり、メディアでも多数取り上げられています。

・関西テレビ『よ～いドン！』
・神戸の魅力を紹介するwebマガジン『ワンダフルコウベ 2018秋冬号』
など

▼店名の由来
店名『新割烹 丹色』の「丹」は、「まごころ」を表す言葉「丹誠」の「丹」を用いています。
日本料理を軸にしながらも「枠にとらわれない新しい料理をお客様に楽しんでいただきたい」
そして、「いつでもまごころを込めてお届けしたい」という思いが込められています。

■□2025年8月にお店をリニューアル！□■
8月1日より改装工事を行い、19日にリニューアルオープンいたしました！
席数は少し減らし、カウンター6席・個室兼テーブル10席を完備。
新たにこだわりの器を販売する物販スペースも設けます。

■□メニューもリフレッシュ□■
毎月変わる旬の野菜や魚を使ったメニュー
ランチ：割烹×カツサンドの御膳
ディナー：季節ごとに変わるコース料理

つくり飽きることがなく、新しい料理にどんどんチャレンジできます。
繁華街から離れているお店なので、忙しすぎるということがなく、調理に集中できるのも魅力◎

｡ﾟ+.面白いアイデアがあれば、すぐに採用！｡ﾟ+.
年齢は問いません！年功序列を気にせずアイディアを発信し、挑戦してください。
あなたが考えたメニューをお客様にご提供する際は、「こちらのスタッフが考えたんですよ」と紹介するので、やりがいも感じられます。
オープンキッチンからお客様の反応や笑顔を直接みられるつくりのため、モチベーションも高く仕事に取り組めます。

そのほか、当店は器についてもこだわりあり。
働きながら知識や窯元さん等とも親交を深め、独立の際に自然と役立つ環境となっています。

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【 株式会社 丹色 】
「スタッフとその家族のみなさんには、将来を心配することなく安心して過ごしてほしい」という思いから、2017年12月に法人化しました。
長く安心して働ける基盤を整え、これからも待遇面のさらなる充実に力を入れていきたいと考えています。
飲食業界から転職の場合は前職以上の給与保証を考えています。

■□アイディア大歓迎！風通しのいい職場
当店の店主(40代前半)をはじめ、比較的若い職場です。
そのため、スタッフのポジションやキャリアに関係なく、フラットに意見やアイディアを言い合えます。
メニューについてはもちろん、お店の雰囲気や働き心地についても、気が付いたことはどんどん発信してほしいと思っています。
そして、私たちと一緒に成長して欲しいと考えています。

●○ 店主よりメッセージ！ ○●
「将来自分のお店を持ちたい」と考えている方は、ぜひその希望をお伝えください。
調理技術やレシピについてはもちろん、店舗の運営や経営、お酒や食器のことなど、独立に必要なことは惜しみなくお教えします。

一人前の料理人を目指したい方、自分のお店を持ちたい方、無理なく働ける安定した環境で長く働きたい方…
今までにない割烹料理を目指す『新割烹 丹色』で、一緒に楽しく頑張りましょう！
少しでも興味を持たれた方は、ぜひお気軽にご応募ください。