★☆オーナーシェフのお店はココが凄い!!本格中華を学びながら経営力も身につく☆★

「これまでの経験やスキルを活かしてキャリアアップ」

現役オーナーシェフ黄（コウ）総料理長の元で学べるのは本格中華料理だけではありません。オーナーシェフならではの経営の視点も身につけることができます。

食材1つ1つの目利きや料理の原価把握、調理に必要なスピード感やスタッフの人員配置まで、ただ料理をしているだけでは見えない視点を身につけられます。

将来独立したい方や実績を上げて経営に携わりたい方、オーナーシェフのお店だから学べるメリットがたくさんあります!!


素材の旨味を実感できる味わい深い「四川料理」。
お客様に感動していただけるヘルシー中華とくつろげる空間を提供。

厳選された旬の食材を使用した本格四川料理から、美容と健康によい海鮮をふんだんに使った料理まで四川の魅力は「百菜百味」。
高級食材を使ったコースメニューからヘルシーランチもご用意。また、お客様のお好みの辛さにもお応えします。

食材はオーナー自ら市場に出向いて仕入れ、高品質のお肉やお魚類は長い付き合いのある仕入れ業者から揃えています。
香辣醤、ラー油等はすべて自家製。調味料等も一から作っています。（自家製香辣醤を使った麻婆豆腐は大人気）
お客様に喜んでもらうために、一つ一つこだわりを持ち、安全・安心な料理を提供しています。

店内には白と赤を基調とする広々としたダイニングホールや静かに過ごせるVIP個室席を揃えています。
食事、接待、記念日から貸切パーティ、ウェディングなどでご利用頂いています。

ホール・キッチンともに女性スタッフ活躍中！女性が働きやすい職場です。

●オーナーシェフ・黄 村宝（コウ　ソンボウ）
辻学園 調理・製菓専門学校の講師を務める黄氏。
一流中華料理店の料理長を経験した後に、2002年四川料理「御馥」オーナーシェフに就任。
「本物＋α」を常に日々考え、中国伝統の味に時代のエッセンスを加える職人。
経験豊富なシェフの技術が学べるチャンスがココにあります。

【 今後の「御馥」グループを支えてくれるメンバーを積極募集中！ 】
「御馥 中之島ダイビル店」をはじめ、現在2店舗運営中。

■御馥 中之島ダイビル店
■御馥 大阪マルビル本店（大阪府大阪市北区梅田1-9-20 大阪マルビル8F）

新たに3号店、4号店など店舗拡大を目指し、今後は会社として大きく成長して行きます。
あなたのモチベーション次第では、今後新たな店舗拡大時に中核メンバーとして活躍して頂きますので、
将来は新店の料理長・店長として活躍できるチャンスもあります！

また当社からの独立者も多数輩出しており、料理だけでなく、お店作りや経営を学べる環境です。
将来は自分のお店を持ちたい方、店舗運営・マネージメント面で活躍したい方、大歓迎です！！