■□ ☆厳選した和牛ホルモンと薩摩産種鶏☆素材にこだわる「もつ鍋・炭火焼」店 ■□

落ち着いたお洒落な空間。女性の方でも気軽に入れる『煙』
当店に訪れるのはビジネスマン、地元の方や女性客が中心。幅広い年代の方が美味しい料理とお酒で盛り上がっています。
接待、歓送迎会、記念日や宴会など、どんなシーンにも対応できるお店です。

★こだわり（１）★
他ではなかなか味わえない「薩摩産種鶏」が楽しめます。
種鶏（しゅけい）とは卵を産み終わった雌鶏を、特別にもう一度飼育し直して食用に育てられた鶏。
歯ごたえが良く、肉味が濃いのが種鶏の特徴。
通常出回っている親鶏より手間とコストがかかるが、その味は比べものになりません。
『煙-kemuri-』ではたくさんのお客様に楽しんで頂くために、リーズナブルに提供しています。

人気メニュー「種鶏ももの黒焼」
土佐備長炭と黒炭の2種類の炭で「薩摩産種鶏」を焼き上げる一品。
炭の香りで香ばしく焼き上げるお肉は外がパリッと、中はジューシーな仕上がりになっています。

★こだわり（２）★
食肉の本場といわれる大阪府羽曳野から食材を取り寄せています。
上質な旨みと肉質の良いモノしか提供しません。お酒と一緒に楽しめる料理をたくさん揃えています。

【メニュー例】
■馬肉燻製さいぼし
牛馬の解体に携わってきた者により伝えられる食べ物です。乾燥や燻製で召し上がるのは定番。
当店では上ロース・バラの部位を提供しています。
■こだわりぬいた自慢の厳選牛たたき
■名物！もつ鍋（とんこつ醤油・旨辛・カレーなど、いろんな味が楽しめる）

三宮駅・元町駅からのアクセスＯＫ。プライベート空間が楽しめる個室やテーブル席で構成されたお店。
連日たくさんのお客様で賑わっている『煙-kemuri-』をこれからも盛り上げていきませんか？