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　チャペル併設のレストランウェディング
　　　異国情緒あふれる神戸北野のおもてなし
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三宮駅から徒歩10分。
ハンター坂にある異人館倶楽部の階段を下ると別世界に繋がる
隠れ家的レストラン「ENCUEIL（アンクィール）」。
優しい木漏れ日の入るテラスがあり、
地下とは思えないオープンエアな解放感を味わえます。
最上階には自然光と木の温もりがナチュラルな美しさを際立たせる
北野らしい洗練されたチャペルを併設。
一組一組のウェディンクとリンクしたフルコースで
特別なひとときを演出しています。

「記念日」と「おもてなし」をコンセプトとしており、
普段使いでも非日常を感じられる設えでお待ちしています。
オープンキッチンから溢れる香りや音、
お客様の目の前でソースをかけて料理を仕上げるライブ感、
五感で楽しむ料理が記憶に残る最高の体験になるはず。
お客様へここでしか味わえない美味しさと感動をお届けします。


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　シェフ自ら育て選んだ地産地消の食材が活きる
　　 和食とフレンチが調和する滋味深い至福の料理
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瀬戸内で獲れる海の幸や丹波産の野菜や黒毛和牛、
地元で獲れた新鮮食材を贅沢に使用しています。
また、＜安心して食べていただける野菜へこだわりたい＞と
農家と提携し、採れたての野菜を仕入れたり、
そこの畑をお借りしてシェフ自身が低農薬や無農薬で手塩にかけて
「味が濃くて美味しい」と評判の野菜を育てています。
和と洋、二人のシェフが生み出す和洋折衷料理は、食材の味を活かした味付けが基本。
肉料理は肉汁を使ったソース、魚料理は魚の骨からソースを作るなど
出汁やコンソメにも手間を惜しまず、食材に合わせてすべて手作りしています。


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　美と感動と食が織りなす婚礼料理に携わり、
　　 　仲間と一丸となってお客様の夢を叶える
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お客様ファーストで晴れの日の成功を収めるために
スタッフ同士がコミュニケーションを大切にし、
ひとつのチームとして協力し合い行動します。
信頼関係が重要ですので、普段は知人・友人の紹介で人材を確保しておりましたが、
3月の卒業組が多いため久しぶりの募集解放となりました。
社長と従業員の距離が近く、とてもアットホーム。
仕事に関わらずなんでもざっくばらんに話しができ、居心地がよく
アルバイトから正社員になってお店に腰を据えている方も数名います。
「お客様の喜ぶ顔が見たい」「幸せな一日を過ごしてほしい」という
やりがいが私達に一体感を与えてくれますので、
仲間と連携して大きな目標を達成したい方はぜひご応募ください。

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～　ENCUEIL（アンクィール ）　～
地下の隠れ家的な店舗でありながら某口コミサイトで人気が広がり、
ハンター坂を代表するレストランの一つ。
過剰な装飾などなく、装花から小物ひとつに至るまでナチュラルな魅力にこだわる。
和と洋を組み合わせ、流れのある完成されたコース料理で
心に残るひとときをお愉しみください。