《現在3業態を運営中》
■焼鳥専門店「永来権」
■水炊き専門店「水炊きこはく」
■ラーメン専門店「鶏そばこはく」

それぞれ営業時間も違うので、ライフスタイルに合わせて働いてもらう事も可能ですよ！

2020年は新型コロナウイルス流行にも関わらず、テイクアウトの新業態や、新店舗オープンなどで増収増益を達成する事ができました。

今後、焼鳥店、ラーメン店、などの出店を計画しています。
それぞれの業態での店長志望者、暖簾分け独立志望者の方のご応募もお待ちしています！
2023年現在、暖簾分けで2店舗独立。
(月収60万～100万円)

阪神芦屋のから徒歩5分大桝町のオシャレな並木道沿い。小さな看板ゆえ気にしていないと通り過ぎてしまいそうな、隠れ家鶏料理店。
ゆっくりと落ち着いた空間で本当に美味しい鶏とお酒を楽しんで頂きたいとの思いで、あえて見つけにくい場所で営業しています。

～新鮮地鶏とこだわり野菜。食べ合わせを重視した日本酒とワイン～
毎日養鶏場から届くこだわりの地鶏と、店主が市場で厳選した野菜を炭焼きと京料理のテイストを技術を活かした鶏料理に。
ドリンクは料理ペアリングを重視した日本酒とワイン。スタッフと酒蔵を巡ったりと、フランスのワイン産地にいってみたりなるべく顔の見えるラインアップを。

【飲食業をカッコイイ仕事に】
店主は15歳で家を出て京都で料理修行を始める。22歳で無謀にもダイニングバーを始めるが、鳴かず飛ばずで失敗。
当時BARのお客様だった繁盛店の焼き鳥屋の大将に拾われ、店長として働く内に焼き鳥に開眼。
27歳で芦屋に『鶏割烹』をコンセプトに独立。3年目に隣の物件を借り増築。
2016年、同ビル内に24歳元スタッフの独立を支援1号店開店、両店共に黒字継続。2017年5月、本店を移転。
2020年6月、近隣に水炊き専門店『水炊き　こはく』をオープン。
2020年12月、更なるレベルアップを目指し本店改装。
2021年5月、緊急事態宣言限定で『鶏そば　こはく』オープン

◾️◾️◾️2021年5月緊急事態宣言中限定の業態として始めた、『鶏そばこはく』連日雨の日でも行列が出来る人気業態になりつつあり、新店舗としてオープンする為の新たな仲間も募集します！

「女性が1人で落ち着いて食べられる店」
「夜は居酒屋使いも出来る店」
「ラーメン業態ですが客単価1500円～3000円」

可能性のある今までにありそうで、無かった新たなジャンルのお店として一緒盛り上げてくれる、
ラーメン経験者、脱サラ希望者、暖簾分け希望者。
お気軽に、お話しだけでもしに来ませんか？


今後も独立支援暖店舗や、簾分け店を増やして行く予定なので、独立志望の方は是非ご応募下さい！

週休2日の勤務も可能です！プライベートの充実や独立の勉強をしながらでも効率よく働けます。

どんどん仲間を増やして一緒に新しい飲食店のカタチをつくりませんか？？