オープニングスタッフ募集を中心とした飲食店の正社員/アルバイト求人情報サイト「求人飲食店ドットコム」 [更新:2月3日 19:06]

【未経験OK◎安定企業で待遇充実♪】伝統の京料理を極める◎祇園の和食店《今後も続々出店予定!》

祇をん 豆寅の求人情報|京都府京都市東山区

[ キオン マメトラ ]
  • シニア・ミドル活躍
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
▼お店データ [お店のサイト]
業態 京料理の伝統と独創的な趣向で織りなす豆皿懐石の料亭
客単価 10000円〜15000円 席数 75席〜100席
最寄駅 京阪本線 祇園四条駅より徒歩4分 阪急京都線 京都河原町駅より徒歩8分
勤務地 京都府京都市東山区祇園町南側570-235 [地図]
運営 際コーポレーション株式会社
祇をん 豆寅の詳細画像1

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正社員 料理長候補(シェフ・板長など)募集
特徴 独立希望者歓迎
雇用形態・
給与
正社員 月給35万円〜39万円 ※経験・前職給等を考慮の上、相談して決定します。
※試用期間3ヶ月有(条件変動無し)
 試用期間後、再評価により給与の見直しあり
資格手当・スキル手当 退職金 昇給あり 交通費全額支給
応募資格 ◎飲食店・調理経験者優遇
※年齢不問
勤務時間 10:30〜22:30
※上記の時間内でシフト制、休憩あり
※店舗により異なります
終電考慮
休日・休暇 ◆月6日〜7日休み(※月間勤務日数:24日)
◆夏季休暇・冬季休暇
◆年次有給休暇
◆慶弔休暇
◆産休育休制度
産休・育休 夏季休暇 特別休暇 有給休暇
待遇 ◆交通費全額支給
◆社会保険完備
◆昇給年2回
◆まかないあり
◆制服貸与
◆退職金制度(規程あり)
◆産休育休制
資格取得支援 まかない・食事補助あり 社会保険完備 制服貸与
仕事内容・
求める人物
【 仕事内容 】
■料理長、料理長候補
仕入れ、仕込みから調理、在庫管理など、キッチン業務をすべてお任せします。
新メニューの開発・オペレーション考案・スタッフ教育などの管理業務を含め、料理長としてよりよいお店を作ってください!

当社では各店舗に料理人がおり、手作り&出来立ての料理を作っています。
メニュー開発では、アイデアや経験を存分に活かせます。
スタッフ一丸となって、お客様が笑顔になるようなお店の新しい看板料理を作ってください!

〜 年齢や社歴は関係なく、全社員にチャンスあり! 〜
店舗には画一的なマニュアルやサービスはなく、スタッフ一人ひとりの個性を活かしたお店作りをしています!
抜擢人事もあり、最短約3ヶ月での店長・料理長昇格も可能です。

【 求める人材 】
■チャレンジ精神が旺盛で、アイデアや行動力のある方
■困難な状況をチャンスと捉えることができる方
■失敗を恐れずチャレンジし、失敗を糧にして成長できる方
■「将来の夢は独立だ!」という方

あなたのご応募をお待ちしています!

身につくスキル! 学べる知識!

包丁さばき 飾り包丁 寿司技術 盛り付け技術 高級食材の知識 日本酒の知識 お酒(リキュール・ウィスキーなど)の知識 お茶(日本茶・紅茶など)の知識 肉の知識 魚の知識 野菜の知識 和菓子の知識 食器の知識 婚礼料理・パーティーメニュー 出店開業ノウハウ 店舗運営 メニュー開発 仕入れ・食材の目利き
<応募先>祇をん 豆寅 正社員 料理長候補(シェフ・板長など)の募集

お店の特徴 <京料理の伝統と独創的な趣向で織りなす豆皿懐石の料亭> 祇をん 豆寅

祇をん 豆寅の詳細画像2
■絶好なロケーションに構える和食料理店!
祇園のなかでも一際風情のある、祇園花見小路通り、歌舞練場の真向かいに位置する料亭です。
カウンター席から落ち着いた雰囲気の大小個室もご用意しています。
町家を改装した祇園らしい凛とした大人の京都を堪能できる空間の中で、絶品京料理が味わえるお店なので記念日や接待、顔合わせ等、様々なシチュエーションでの利用が可能。
素敵な想い出作りができるお店です。

■こだわりの料理を提供しています!
伝統の京料理を大切にしつつ、新たな可能性を模索し続けるのが『祇をん 豆寅』。
旬のもの、美味しいものを少しずつ味わえる豆皿料理、おちょぼ口の舞妓さんでも食べられる一口大の豆すし等…
京料理の伝統を重んじながらも型にとらわれない、独創的な和の味をお楽しみいただけます。

色彩豊かなかわいらしい豆寿司や豆皿料理が名物。
京都の伝統食材をふんだんに使った本格京料理は、既製品や一次加工品を使用せず、手作りにこだわった料理を提供しています。

■多様な業態を展開◎大手飲食企業でキャリアアップ!
『際コーポレーション㈱』は全国約300店舗の飲食店を展開する企業です。
《個性ある楽しい店づくり》が創業以来のテーマ。
中華料理店、もつ焼き、とんかつ、イタリアン、懐石料理、チャイニーズビストロ、餃子酒場、鰻屋、ビストロ、ラーメン屋、トラットリア、タイ料理、アメリカンダイナー、ピッツェリア、韓国料理、和食店、寿司屋、焼肉屋など…
多種多様な飲食店・ブランドを展開してきました。

現在も数多くの具体的な新店計画・新業態開発が進んでいます。
出店の多い当社では必然的にポジションも増え、たくさんの方にチャンスがあります!
当店以外にも、さまざまな店舗にて活躍の機会がありますよ。
たくさんの方のご応募お待ちしております!

■働き方も改革中!
飲食店で大切なのは、お客様に美味しいお料理とサービスを提供すること。
ですが、それらを提供するためにはまず、従業員全員の働きやすい環境が必要不可欠です!

『際コーポレーション』は、飲食業界に蔓延する前時代的・封建的な働き方とは違う環境があります。
長時間労働や、見習いが早く来て仕込みをしたり、料理長・店長の顔色を気にしたり…という働き方はありません。
現在は、本社主導で全店舗における労働時間の抑制に本気で取り組んでいます。
万が一、所定の労働時間を超過してしまった場合には1分単位で残業代を計算してお支払いしております。

【応募について】
●お電話から/
本社「際コーポレーション株式会社」までお気軽にお問い合わせください。 「飲食店.comを見た」と一言お伝えください。
●WEBから/
24時間受付中!下記「応募する」をクリックし、エントリーしてください。
※数日経っても連絡が無い場合は、WEB応募が正常に受け付けられていない可能性がありますので、お手数ですが電話にて再度ご連絡ください。

【選考方法】
面接1回→内定!!!
尚、面接時には履歴書(写真貼付)をご持参ください。
※職務経歴書がある方はご持参ください。

※面接は原則1回で終了です。
※面接時の服装は指定しません! あなたの個性を出してください!
※合否は最短で翌日となります。
※就業までのスケジュールは最短で1週間です。
※在職中の方は、入社日は調整させていただきます。
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<応募先>祇をん 豆寅
正社員 料理長候補(シェフ・板長など)の募集
祇をん 豆寅
祇をん 豆寅 [京料理の伝統と独創的な趣向で織りなす豆皿懐石の料亭]
祇園四条駅より徒歩4分 京都河原町駅より徒歩8分
料理長候補(シェフ・板長など) 月給35万円〜39万円