NEW	若手の挑戦を応援！独立者多数、グループでのキャリアアップも自在！経営ノウハウ公開【正月11連休実績】

MACELLERIA di TAKEUCHIの求人情報｜大阪府大阪市福島区

［マチェレリーアディタケウチ］

駅チカ(徒歩5分以内)
ミシュラン・ビブグルマン掲載店

▼お店データ（オープン日：2023年10月17日） [お店のサイト]

業態	イタリアンバル
客単価	4000円〜5000円	席数	20席〜30席
喫煙	※選考過程においてご確認ください
最寄駅	JR大阪環状線福島駅より徒歩3分　JR東西線新福島駅より徒歩3分
勤務地	大阪府大阪市福島区福島5-8-17 1Ｆ　[地図]
定休日	月曜日+不定休（月７回定休日です）
運営	il luogodi TAKEUCHI

このお店の特徴は？公開日：2026年1月26日

正社員ソムリエ募集

特徴	新卒歓迎未経験者歓迎独立希望者歓迎
雇用形態・給与	正社員　月給30万円〜36万円研修期間1ヶ月条件相談可 ※経験、能力に応じて決定します・業績により賞与あり・交通費支給・家族手当あり・ソムリエ等の資格保有者には手当支給（取得支援あり）家族手当資格手当・スキル手当ボーナス・賞与あり昇給あり交通費全額支給
応募資格	ソムリエ資格を持つ方、優遇します
勤務時間	14：00〜25：00（シフト制・休憩あり） ※勤務時間は応相談終電考慮
休日・休暇	月7日（※毎週月曜+不定休）夏季・冬季休暇あり年末年始11連休の実績あり産休・育休夏季休暇年末年始休暇
待遇	・社会保険完備・イタリア研修旅行あり・社員旅行あり・ソムリエ等の資格取得支援あり海外研修生産者訪問資格取得支援バイク・車通勤OK 髪型自由まかない・食事補助あり社会保険完備制服貸与
仕事内容・求める人物	お客様の「今日の一杯」をプロデュースする。20席の至近距離で磨くソムリエ・サービス職。お客様や料理に合わせたワインの提案をお任せします。当店は20席という規模だからこそ、お客様との会話が非常に密接です。「このお肉なら、あえてこの軽めの赤で」といったあなたの提案が、お客様の「美味しい！」を直接引き出す瞬間は、大きな店では味わえないやりがいです。具体的には・接客、ワイン・ドリンクの選定と提案、お料理の説明・グラスワイン、ボトルワインの管理　メニューに縛られない提供方法なので、あなたらしくワインを提供できます。・未経験の方は、まずは「ワインを愉しむ心」から丁寧にお教えします。ここがポイント【資格取得を全力応援】ソムリエ資格未取得の方には、試験対策やテイスティングなど全面的にバックアップ。【型にハマらないサービス】マニュアル通りの接客ではなく、お客様一人ひとりに合わせた「あなたらしいサービス」を大切にしてください。【調理も学べる】希望や適性に応じて、調理補助からキッチン業務も学べます。ワインと料理、両方の知識を持つことで、将来の独立に向けた最強の武器になります。【こんな方歓迎！】 ◆やる気のある方 ◆人と接するのが好き、人を喜ばせるのが好きという方 ◆スキルを身に付けたい方、経験を積みたい方 ◆ワインが好きでこれから勉強したい方 ◆将来自分のお店を持ちたいと考えている方 ◆これまでフレンチ、和食、中華などの経験者でイタリアン未経験の方もOK ※ソムリエ資格未取得の方も、資格取得をバックアップします！髪色・髪型自由／髭可／ネイル可（業務に支障のない程度）自分らしく働きましょう！身につくスキル！学べる知識！包丁さばき製麺盛り付け技術カクテル技法ワインの知識お酒（リキュール・ウィスキーなど)の知識肉の知識魚の知識野菜の知識チーズの知識洋菓子の知識出店開業ノウハウ店舗運営メニュー開発仕入れ・食材の目利き

＜応募先＞MACELLERIA di TAKEUCHI 正社員ソムリエの募集

お店の特徴　＜イタリアンバル＞　MACELLERIA di TAKEUCHI

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＼◆ミシュラン獲得のオーナーが手掛けるお店◆／
福島で人気のイタリアンバル！
メディア出演多数のシェフが在籍◎

見習い23万・経験者25〜38万！正月11連休（2026年実績）も実現。
経営ノウハウを伝授！将来は「独立」も「グループ幹部」も、あなたの意欲次第！
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──グループ内、独立者数NO.1の実績。
当店はグループの中でも、特に多くの独立者を輩出しています。単にレシピを教えるだけでなく、20席という「経営のリアル」を肌で感じながら、どうすれば「食べていける店」を作れるのか。
そのノウハウを、オーナー竹内が惜しみなく伝えます。

──「独立」か、「グループの核心」か。選べる未来。
当店は独立成功者を多く輩出していますが、もちろん「このグループで長く活躍し、ポジションを築きたい」という方も大歓迎です。
成長を続けるTAKEUCHIグループでは、新店の店長やマネージャー、統括職など、実力に応じてステップアップできるポストが次々と生まれています。

──店舗移動は「本人の希望」を最優先
グループ内での異動は本人のキャリアプランを第一に考えます。
「肉を極めたい」「本格イタリアンを学びたい」「ワインを深めたい」「もっとお客さんと距離の近い接客をしたい」それぞれの店舗が持つ強みを渡り歩き、多角的に学ぶこともできます。

【自由なスタイル】髪色・髭・ネイルも、清潔感があればあなたらしいスタイルでOK！

◆　福島の人気イタリアンバル　◆
デザイナーズの店内はこだわりのインテリアで装飾されており、
テーブル席・カウンター席とニーズに応じて、デートや女子会などご利用いただいています。
堅苦しさもなく、気さくなスタッフとおしゃべりしながら、一人飲みをされているお客様もいますよ！

〜　ハイクオリティーなメニューをリーズナブルに…　〜
ワインはグラスで常時約20種類、ボトルワインを80種類以上ご用意！
更に、いつも同じものを置いているわけでなく、スタッフがしっかりと選定し日替わりで違ったものを提供しています。
普通のお店よりもより多いワインに触れることが出来るので、豊富な知識を得ること間違いなし◎

その他、フードメニューでは小皿料理が充実しています。全て、ワインにピッタリなモノばかり。
当店は本格イタリアンとカジュアルバルを合わせたお店なので、カフェダイニングで働きたい人にぴったり！
これまで和食やフレンチ、中華などイタリアンとは別ジャンルで働いていた方も歓迎！

【メニュー例】
・前菜盛り合わせ
・本日の中央市場からの鮮魚のカルパッチョ
・トリュフ香るカルボナーラ
・なにわ黒牛の炭火焼き
・オーストラリア産仔羊の炭火焼き

〜◆ オーナーシェフ・竹内啓二の紹介 ◆〜
1977年に岡山県で生まれ、辻調理師専門学校を卒業。
その後は大阪市内のイタリア料理店を皮切りに、『PONTE VECCHIO』の本店などでも修業を積んできました。
2010年にオーナーシェフとして、『il luogo di TAKEUCHI』、2019年に『TORERO TAKEUCHI』をオープン。
「ミシュランガイド関西」にビブグルマンとして掲載され、今もなお多くのファンを増やし続けています。

本格イタリアンの技術を学びたい方は、ぜひ当店へ。
料理人までの道のりを、全力でしっかりとサポートいたします！

〜◆ 姉妹店の紹介 ◆〜
●il luogo di TAKEUCHI
●TORERO TAKEUCHI
●ricuperare TAKEUCHI
今後もスタッフの成長を見守りながら、事業拡大を目指していきます！

イタリア研修や社員旅行などの待遇も用意！
激戦区福島で3店舗姉妹店を持つ成長店舗で活躍しませんか◎
経験や能力、意欲に応じて新店をお任せすることもできますので、まずはご応募お待ちしています！