牛カツ京都勝牛 クロスゲート金沢店の求人情報｜石川県金沢市

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＼金沢駅直結！通勤もラクラク／
こだわりの牛カツ専門店で働きませんか？
未経験からでも安心してスタートできます！
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＝＝ 京都発の牛カツ専門店です ＝＝
『牛カツ京都勝牛』は、金沢駅の金沢港口（西口）から徒歩2〜3分！
商業施設「クロスゲート金沢」の2Fにあるお店です。

駅直結なので、雨の日でも濡れずに出勤できるのが嬉しいポイント◎
旅行や買い物、仕事帰りのお客様など、様々な方が訪れる活気のあるお店です。
私たちと一緒にお客様を最高の牛カツでおもてなししませんか？

＝＝ “勝牛流”こだわりの牛カツ ＝＝
「さくっ、じゅわっ。」
この心地よい食感と口いっぱいに広がる旨味を実現するために、当店には譲れない「4つのこだわり」があります。

1. 計算し尽くされた「ミディアムレア」
牛肉の旨味が肉汁へと変わる「65℃」という温度を逃さないよう、180～200℃の高温で、わずか60～120秒という短時間で一気に揚げ上げます。この絶妙な火入れこそが、最高にジューシーな牛カツの秘密です。

2. 厳選された「部位」へのこだわり
ロース、ヒレ、タンなど、世界中から吟味した厳選部位のみを使用。独自の厳しい品質管理を徹底しているからこそ、安心・安全で美味しいミディアムレアを提供できるのです。

3. 美しさと旨味を閉じ込める「黄金比の薄衣」
自社オリジナルの素材を使用した「打ち粉×卵×パン粉」のバランスは、まさに黄金比。肉にぴたっと吸い付くキメ細やかな衣が、肉汁をぎゅっと閉じ込め、軽やかでヘルシーな食感を生み出します。

4. 最後の一口まで飽きさせない「食べ方いろいろ」
一口目は「わさびとだし醤油」で。二口目からは「山椒塩」「牛カツソース」「和風カレーつけ汁」など、豊富な薬味とタレで自分好みの味を探求。一食で何通りもの楽しみ方をご提案するのが“勝牛流”です！

＼働きながら「通」になれる！／
お肉の知識や、プロの調理技術、そして美味しい食べ方のレクチャーなど、働きながら自然と「一生モノの知識」が身につく環境です。自信を持ってお客様にお勧めできるようになりますよ♪

＝＝ 明るく温かみのあるお店です ＝＝
店内は、白木を基調とした明るく温かみのある内装が特徴です。
総席数は40席で、お一人様からご家族、カップルまで、幅広いお客様がご来店されます。

全席禁煙でクリーンな環境なので、快適に働くことができますよ。
また、英語メニューもご用意しているので、語学力を活かしたい方にもピッタリの職場です！

＝＝ こんなスタッフが活躍中 ＝＝
高校生・大学生のスタッフから、フリーター、主婦（夫）さんまで、幅広い年代のメンバーがそれぞれのライフスタイルに合わせて活躍しています！
ポジションに関係なくスタッフ同士で声をかけあい、助け合うチームワークの良さが自慢です。
新人さんが困っていたら、先輩スタッフがすぐにフォローするので安心してくださいね◎

＝＝ ここで働く魅力 ＝＝
◆働きやすい環境
アルバイト・パート希望の方は、週2日〜のシフト制で学業や家事との両立もバッチリ！
正社員・アルバイト共通の嬉しい特典として、美味しい「まかない（補助あり）」もあり、食費を節約しながら自慢の味を堪能できます。

◆着実にスキルが身につく
キッチンでは、部位ごとの肉の切り方や絶妙な火入れなど、専門的な調理技術を基礎から伝授。ホールでは、お客様一人ひとりに合わせた上質な接客スキルが磨かれます。
さらに、希望や適性に応じて売上管理やスタッフ育成などの「店舗運営」も学べるため、将来自分のお店を持ちたい方や、マネジメント層を目指したい方の挑戦も全力で応援します！

＝＝ 未来の仲間へメッセージ ＝＝
最後までお読みいただき、ありがとうございます！
「飲食店で働くのが初めてで不安…」「牛カツってなんだか難しそう…」
そんな風に感じている方も、心配はいりません。

当店では、あなたのペースに合わせて丁寧にお仕事を教えていきます。
大切なのは「やってみたい！」という気持ちです。
あなたと一緒に働ける日を、スタッフ一同、心から楽しみにしています！