日本料理 花木鳥【エクシブ山中湖＆山中湖サンクチュアリ・ヴィラ】の求人情報｜山梨県南都留郡山中湖村

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経験者限定、さらに上を目指したい方へ
霊峰富士を仰ぎ、凛とした空気に包まれた湖畔の別天地
最上級の環境で、あなたの技を磨きませんか？
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━━■ 『エクシブ山中湖＆山中湖サンクチュアリ・ヴィラ』 ■━━
大月ICから約60分。
1973年に創業し約50年の歴史を持つ、『リゾートトラスト株式会社』が運営。
会員権を持つ会員様だけが利用できる、最上級の会員制リゾートホテルです。

01：“絶景”に負けない一皿を
霊峰富士を仰ぎ、山中湖の畔に佇む当ホテル。
窓の外には、空を突くような雄大な富士の山容がどこまでも近くに迫り、その麓に静まりかえる湖面が鏡のように広がる……
訪れるお客様が求めているのは、日本が誇る名峰に抱かれる、格別な非日常のひととき。
そのクライマックスを飾るのが、あなたの手がける一皿です。

刻一刻と表情を変える富士を眺めながら、厳しくも豊かな大地が育んだ旬の滋味を、最高の技術で仕立てる。
目の前の圧倒的な造形美に負けない感動を、ひと口の料理に込める。

料理人としての誇りと、この神聖な場所でしか出会えないインスピレーションが待っています。

02：客室からの景色も、おもてなしの一部です
眼前に迫るのは、季節を問わず威風堂々とそびえ立つ富士の雄姿。
その麓には、陽光を反射して白銀や黄金にきらめく山中湖の湖面……。

紅富士に染まる神々しい夜明けから、湖畔を包み込む満天の星々まで。
ただそこに居るだけで心が洗われるような日本の美の極致が、お客様の魂を解きほぐしていきます。

03：会員限定の充実した施設
格調高いクラシックな意匠が施された、開放感あふれる「インドアプール」やテニスコート。
雄大な富士山を間近に望みながら、澄み切った外気に包まれて寛げる「露天風呂付スパ」など、五感を満たす贅沢なひと時を過ごしていただけます。

::◆ 日本料理 花木鳥 ◆::
エクシブ山中湖＆山中湖サンクチュアリ・ヴィラのメインレストラン「花木鳥」。
富士山麓の湖や湧水で育まれた野菜や、日本有数の漁場・相模湾で獲れる魚など、地元の旬食材を厳選して提供しています。
朝は和食御膳、夜はカジュアルなコースから料理長おすすめの会席まで、多彩なお料理をご用意。
富士山麓の豊かな食材を活かした料理を提供するレストランです。

職人としての矜持を、富士山を望むこの「花木鳥」のレストランで。
あなたの感性と技術を、この特別なステージで解き放ちませんか？

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【運営：リゾートトラスト株式会社】
会員権事業を軸に、メディカル事業やシニアライフ事業、ゴルフ事業など幅広い事業を手掛けています。
ホテルレストラン事業においては、ベイコート倶楽部、サンクチュアリコート、エクシブといった会員制リゾートホテルを運営。
2026年2月にオープンしたサンクチュアリコート日光を含め44カ所に展開しています。

事業領域は「人生そのもの」
会員制だからこそできる、会員様一人ひとりに合わせた商品、サービスをご提供。
一度だけではなく、一生涯お付き合いいただける企業を目指しています。

リゾートトラストでは、お料理の好みや記念日など、会員様の情報をデータベースにて蓄積。
すべてのスタッフへ共有し、次に来られる際に活かします。
スタッフ一人ひとりが「会員様が喜ぶことはなんだろう？」と考えて、自由な発想で新しいサービスを生み出しています。

例えば、客室をタオルアートと花束で飾り付けたり、プロポーズのためにスタッフが協力しサプライズをおこなったり。
会員様のことを深く理解し、サービスを磨き続けられるのがリゾートトラストの魅力です。