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新潟から新しい油そば文化を発信！
地域に愛されるお店を一緒に作りませんか？
未経験からでも挑戦できる環境です◎
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【 『柿川亭』について 】
長岡市で人気の「東京油そば　柿川亭」のFC店で、東京発祥の「スープのないラーメン」こと油そばの専門店です。
チャーシュー・メンマ・海苔といった王道の盛り付けに、オリジナルのタレと米油を絡めて味わう一杯を提供しています。

私たちの目標は、この油そばの文化を新潟から全国へ広めていくこと。
そして、地域の人々から「ここの油そばが一番！」と言っていただけるような、地元に根ざしたお店になることを目指しています。
白山駅から徒歩5分と通勤にも便利な場所で、新しいチャレンジを始めませんか？

【 こだわりの油そば 】
お客様に最高の味を楽しんでいただくため、素材一つひとつにこだわっています！

・国産米油の使用
米ヌカから抽出した国産の米油を使うことで、油っぽさを抑え、あっさりとしたヘルシーな味わいを実現。
ラーメンと比べてカロリーや塩分も控えめなので、女性や年配の方にも喜ばれています。

・独自調合のタレと特製麺
風味や食感を重視し、粉の配合を徹底して作られた麺と、独自に調合されたタレとの相性は抜群です！

・豊富なトッピング
お客様のお好みで自由にカスタマイズできるのも魅力のひとつ。
地元産のマスタードやバジル、長岡野菜を使ったマヨソースなど、多数のトッピングをご用意しています。
地域の農家さんや飲食店と連携し、地元の食材を積極的に取り入れることで、地域とのつながりも大切にしています。

【 ここで働く魅力 】
当店で働くことで、たくさんの経験とやりがいを得られます！

◎こだわりの調理スキルが身につく！
油そばの調理はもちろん、国産米油や独自調合のタレ、地元食材など、素材に関する深い知識も学べます。

◎地域に貢献できるやりがい！
地元の農家さんや飲食店と連携しているため、働きながら新潟の食文化を盛り上げている実感を得られます。

◎新しい文化を広める楽しさ！
まだ新潟では新しい油そばの魅力を、あなたの手で広めていくことができます。
お客様に「美味しい！」と言っていただけた時の喜びは格別ですよ！

【 未来の仲間へメッセージ 】
最後までお読みいただき、ありがとうございます！
「油そばの文化を新潟から全国へ」という私たちの想いに共感してくれた方、大歓迎です。
飲食店での経験は問いません。
大切なのは「やってみたい」という気持ちです。
しっかりサポートするので、安心して飛び込んできてくださいね。

あなたと一緒にお店を盛り上げていける日を楽しみにしています！