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醸造酒と新潟の旬を味わう大人のダイニングバー
お酒や料理の専門スキルが身につく環境です
こだわりの空間で、新しい一歩を踏み出しませんか？
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■■ 古町に佇む、大人の隠れ家『Jyozo』 ■■
日本酒・ワインなど、こだわりの“醸造酒”を中心にそろえたダイニングバーです。
私たちが目指すのは、お客様にとって「くつろぎと会話が生まれる大人の空間」。
深夜まで営業しており、静かに飲みたい夜、大切な人と語らいたい夜など、さまざまなシーンに寄り添う特別な場所でありたいと考えています。

■■ 主役は“醸造酒”と“新潟の旬” ■■
◆醸造酒への徹底したこだわり
『Jyozo』の主役は、ビール・日本酒・ワインといった“醸造酒”です。
温度管理や注ぎ方、銘柄選びまで一切妥協しません。
料理とのペアリングを意識して厳選した一杯で、最高の味わいを引き出します。
働きながら、お酒に関する専門的な知識やスキルを深く学ぶことができます。

◆新潟の旬を味わう日替わり料理
料理は、地元・新潟の旬の食材を使った日替わりメニューが中心です。
季節ごとに異なる野菜や魚介、肉などの素材を丁寧に調理。
自家製のおつまみや炭火焼きなど、お酒と合わせて楽しめる一皿をご用意し、その日の“美味しい”をお届けしています。

■■ 『Jyozo』で働く魅力 ■■
◆ワンランク上のスキルが身につく
醸造酒の深い知識から、新潟の旬の食材を活かした調理技術、大人の空間にふさわしい接客マナーまで。
当店で働くことで、他では得られない専門的なスキルを身につけることができます。
あなたの「好き」や「学びたい」という気持ちを、全力でサポートします。

◆プライベートも大切にできる
定休日は日曜・祝日です。
仕事とプライベートのメリハリをつけながら、腰を据えて長く活躍できる環境を整えています。

■■ あなたへのメッセージ ■■
最後までお読みいただき、ありがとうございます。
『Jyozo』のこだわりに、少しでも共感していただけましたでしょうか。
お酒が好き、料理を学びたい、人を喜ばせることが好き…そんな想いをお持ちの方なら、きっと毎日を楽しみながら成長できるはずです。
経験は問いません。あなたの熱意を、ぜひ当店で発揮してください。
ご応募を心よりお待ちしております！