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創業38年の焼肉名門『大将軍』が金沢に初進出！
築二百年の古民家で、新しい歴史を創る仲間を募集。
未経験から挑戦できる、最高のステージがここにあります。
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＝＝ 焼肉の名門『焼肉ハウス 大将軍』 ＝＝
創業38年。
創業時から腕を振るう肉職人が仕入れる特選和牛を武器に、進化と深化を重ね続ける焼肉の名門、それが「焼肉大将軍」です。

私たちが提供するのは、ただの“焼肉”ではありません。
一枚の肉、一杯のドリンク、一言の言葉──
そのすべてが、お客様にとって特別な思い出になる。

料理だけでなく、空間、言葉、所作のひとつひとつが文化を創る。
私たちは、そんな想いを大切にしています。

＝＝ 伝統の技と、加賀の恵みが生む一皿 ＝＝
創業以来のノウハウを結集した伝統の味に加え、石川県初進出を記念した新メニューもご用意。
加賀の豊かな自然風土から生まれる美味しい食材をふんだんに使用しています。

◆甘海老ユッケ
甘エビと和牛のモモを、お米を使用した塩麹で融合。
お肉と海鮮ともに相性の良い、田中農場の卵を乗せた、まさに金沢店ならではの逸品です。

◆極みタン
タンの中でも最も希少な根元の部位「タンモト」を、和牛職人が丁寧に手仕込みした名物のタン塩。
炊きたての銀シャリとの相性を考えた、お米に合う味付けです。

◆能登牛
能登の自然の風土が生み出した、脂の旨味が優しいお肉です。
当店では能登牛を積極的にご提供し、能登を応援し続けます。

＝＝ 忍者屋敷を再現した、唯一無二の空間 ＝＝
お店の舞台は、築二百年の町家を改装した、金沢らしい趣と伝統を感じられる空間です。
忍者屋敷のような仕掛けが随所に施されている、隠れ家のような雰囲気をお楽しみいただけます。

大きな吹き抜けと剥き出しの梁が印象的な店内は、まさに非日常。
日本の昔話に登場する土間をイメージした場所には3つの大きな羽釜を設え、美味しいお米を炊き上げます。
客室は主に2〜8名向けの個室で、お客様には人目を気にせずゆったりとお過ごしいただけます。
五感を満たす、唯一無二の特別な空間がここにあります。

＝＝ 経験不問！想いを持った仲間が活躍中 ＝＝
当店には、飲食未経験から挑戦した仲間がたくさんいます。
前職は工場勤務、アパレル販売、清掃スタッフなど、経歴も年齢も関係ありません。

共通しているのは、「誰かを喜ばせたい」という想いと、「成長したい」という覚悟だけ。
その気持ちがあれば、どんな人でも輝けるステージがあります。
最高のチームワークで、お互いを高め合いながら成長できる環境です！

＝＝ ここでしか得られない、特別な経験 ＝＝
ここでの仕事は、“焼肉を焼くだけ”でも、“料理を運ぶだけ”でもありません。
大切なのは、人の心を動かす接客をすること。

料理、空間、言葉、所作のひとつひとつでお客様の特別な時間を演出し、「焼肉」という文化そのものを創り上げていく。
そんな他では味わえない、大きなやりがいと本物のスキルが身につきます。
あなたのホスピタリティが、お客様の最高の“ご褒美時間”に繋がる仕事です。

＝＝ あなたの挑戦を、お待ちしています ＝＝
最後までお読みいただき、ありがとうございます。
ここには、共に学び、共に挑み、共に成長できる仲間がいます。

あなたの笑顔と想いが、「焼肉大将軍」の新しい歴史を創ります。
「誰かを喜ばせたい」その気持ちがあれば、経験は問いません。
一緒に、最高の“ご褒美時間”をお客様へ届けましょう。

あなたにお会いできる日を、心から楽しみにしています！